Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 22 marzo 2016
Lo único que tienes que tener en cuenta para realizar esta receta fácil de soufflé de queso mozarella es que tendrás que estar pendiente en el horno para vigilar que se infle a tu gusto. Así que anímate y disfruta de un aperitivo de queso ligero y diferente.
Batir las claras a punto de nieve, luego adicionar las yemas y el queso mozzarella rallado. Mezclar con cuidado para que las claras no se bajen.
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Adicionar la harina de trigo tamizada. Mezclar.
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Llevar la mezcla a moldes engrasados.
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Precalentar un horno a 180 grados centígrados. Llevar los moldes a esta temperatura durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Apagar el horno y dejar enfriar.
7
Servir cada uno de los souffle de queso como entrada o merienda y disfrutar.
Si te ha gustado la receta de Suflé de queso mozzarella, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Soufflé salado.
Los souffles se sirven siempre calientes pues de lo contrario se desmoronan....Esto no es un souffle ya que le falta la bechamel de base.Cuando se incorpora la harina come esta descrito se baja la preparación....!!!Por lo menos no llamarlos souffle.
Muchas gracias por tus comentarios. Este souffle debe servirse caliente, donde estudié cocina y las bases culinarias que tengo los souffles deben realizarse con huevo sea usando solo clara o yema, ese es el ingrediente principal no la salsa bechamel; la harina tamizada hace que la preparación quede mas fina y no se baja si se mezcla con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
Muchas gracias por tus comentarios. Este souffle debe servirse caliente, donde estudié cocina y las bases culinarias que tengo los souffles deben realizarse con huevo sea usando solo clara o yema, ese es el ingrediente principal no la salsa bechamel; la harina tamizada hace que la preparación quede mas fina y no se baja si se mezcla con mucho cuidado y con movimientos envolventes.
