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Receta de Tarta de chocolate suave

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Tarta de chocolate suave
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con cava
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 1
2

En un tazón, frotar con los dedos la harina y la mantequilla fría cortada en cubos. Añadir el azúcar e integrar todo.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 2
3

Añadir el huevo y la esencia de vainilla, formar una masa, envolver en papel film y llevar al refrigerador durante 1 hora.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 3
4

Estirar la masa a un grosor de 3 mm, enmantequillar el molde y cubrí con cuidado, retirar el exceso de masa y pinchar la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 4
5

Recubrir la masa con papel parafinado agregar peso, hornear 25 minutos a 180 grados C.Retirar el peso y hornear 5 minutos mas.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 5
6

Para el relleno derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño de maria, Revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 6
7

Batir los huevos y el azúcar pulverizada, agregarlo al chocolate (debe estar frío, para evitar que se coagule el huevo) y mezclar bien.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 7
8

Por ultimo incorporar la crema de leche y mezclar.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 8
9

Agregar el relleno sobre la base de la tarta y hornear de 10 a 15 minutos a 180 grados C, hasta que este firme.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 9
10

Desmoldar frío y consumir.

Receta de Tarta de chocolate suave - Paso 10

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3 comentarios
Su valoración:
Morelia
Me parece muy buena la voy a preparar. Los granos que se ponen para hacer peso se pueden usar después para hacerlos en sopa
Su valoración:
j.os.elyn16
Excelente me gusta y son sencillas de hacer y se ven muy ricas
ratalali2000
Exquisita, las masa espectacular, gracias

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