Receta de Thermomix: Mayonesa antisalmonella

Name: Receta de Thermomix: Mayonesa antisalmonella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g de vinagre de manzana o vinagre corriente; 1 cucharadita de sal; 2 huevos; 500 g de aceite de girasol o maíz

2 diciembre 2014

4 comensales 30m Dificultad baja

Características adicionales: Coste barato, Thermomix

Ingredientes para hacer Thermomix: Mayonesa antisalmonella:

50 g de vinagre de manzana o vinagre corriente
1 cucharadita de sal
2 huevos
500 g de aceite de girasol o maíz

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Cómo hacer Thermomix: Mayonesa antisalmonella:

Ponga en el vaso el vinagre y la sal, programe 4 minutos a 100 gados y velocidad 1.

Vuelva a poner la máquina en marcha programando velocidad 3 e incorpore los huevos -que habremos roto en un vaso previamente- a través del bocal.

Una vez incorporado todo, suba la velocidad a la 8 y vaya echando todo el aceite, poco a poco, sobre la tapadera con el cubilete inclinado.

VARIANTES: Se pueden incorporar encurtidos en vinagre o una cucharadita de mostaza, o cinco hojas de espinaca o remolacha cocida, ketchup, ajo, etc.

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