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Receta de Mayonesa de albahaca

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. 23 julio 2018
Receta de Mayonesa de albahaca

¿Quieres aprender a preparar una mayonesa de verde casera? ¿Qué te parece una mayonesa aromatizada con albahaca. ¡El acompañamiento perfecto para tus platos de hamburguesas y patatas fritas! Revisa esta deliciosa receta de mayonesa de albahaca que te proponemos en RecetasGratis e impresiona a todos tus comensales con una salsa diferente y muy sabrosa.

6 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin lactosa, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso de esta receta de salsa de albahaca es reunir los ingredientes.

Receta de Mayonesa de albahaca - Paso 1
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En una licuadora, robot de cocina o picadora eléctrica mezcla la yema de huevo con la albahaca, la mostaza y el vino.

Truco: Se recomienda preparar la mayonesa de albahaca en uno de estos electrodomésticos para conseguir ligarla más fácilmente.

Receta de Mayonesa de albahaca - Paso 2
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Sin parar de batir, añade el aceite poco a poco a través del orificio de la parte superior o por uno de los laterales del aparato de manera que caiga en un hilo fino. Es necesario tener paciencia en este paso y no tirar el aceite de golpe para que la mayonesa verde no se corte.

Receta de Mayonesa de albahaca - Paso 3
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A medida que añades el aceite verás que la mezcla va espesando y emulsionando poco a poco. Sazona con sal al gusto una vez tenga la textura adecuada y mezcla de nuevo.

Truco: Si quieres hacer más cantidad añade más aceite poco a poco.

Receta de Mayonesa de albahaca - Paso 4
5

Sirve la mayonesa de albahaca casera como acompañamiento de cualquier plato de hamburguesas, como por ejemplo, estas hamburguesas de lentejas y espinacas. ¡Les otorga un sabor exquisito!

Receta de Mayonesa de albahaca - Paso 5

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1 comentario
graguru
Que rico la voy hacer y después les comento

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