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Receta de Torta de auyama casera

Por celia moreno . Actualizado: 21 mayo 2019
Receta de Torta de auyama casera

Si conoces la repostería venezolana sabrás que la torta de auyama o calabaza es uno de los postres más tradicionales de su cocina. Una receta fácil y rápida para elaborar un rico plato, ideal para terminar una comida o para servir en la merienda. Cabe destacar que la auyama es un vegetal rico en fibra, antioxidante, diurético y con muy pocas calorías, por lo que es ideal tanto para grandes como para pequeños.

Aprende a preparar con RecetasGratis.net la famosa torta de auyama, económica, sencilla y deliciosa, ¡y déjanos tu comentario sobre la receta!

6 comensales 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Recetas venezolanas
Ingredientes para hacer Torta de auyama casera:
También te puede interesar: Torta de auyama con aceite
Cómo hacer Torta de auyama casera:
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Hierve la auyama y escúrrela. Luego, cuando se haya enfriado, se tritura con ayuda de un tenedor o pasapuré hasta conseguir una textura suave, como la de un puré. Como comentamos, en otros países la auyama es conocida como calabaza.

Receta de Torta de auyama casera - Paso 1
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Aparte, mezcla la mantequilla con el azúcar y, poco a poco, ve integrando los huevos, la leche en polvo y la harina. Puedes utilizar una batidora para hacer la mezcla, varillas eléctricas o manuales. También añade canela en polvo y esencia de vainilla al gusto.

Truco: Tamiza la harina para que la torta de auyama quede más esponjosa.

Receta de Torta de auyama casera - Paso 2
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Por último, añade la auyama previamente triturada a la mezcla anterior e intégrala. La masa de este bizcocho casero debe quedar suave y lo más homogénea posible.

Receta de Torta de auyama casera - Paso 3
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Para terminar con la preparación de la torta de auyama casera, vierte toda la mezcla en un molde engrasado y enharinado, y hornéala a temperatura media por unos 20 minutos o hasta que esté lista. El molde utilizado es de unos 20 cm de diámetro.

Truco: Para comprobar que los bizcochos estén listos introduce un cuchillo o un palillo en el centro y espera hasta que salga limpio

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Disfruta de este magnifico bizcocho de calabaza durante la merienda o sírvelo como postre con un poco de merengue, un poco de caramelo o mermelada. Si lo prefieres, también puedes decorar la torta con chocolate fundido, ya que la mezcla de ambos ingredientes resulta realmente deliciosa.

Receta de Torta de auyama casera - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Torta de auyama casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Torta de auyama venezolana y esponjosa

La torta de auyama venezolana se caracteriza por presentar una textura tipo quesillo. De esta forma, la receta de torta de auyama casera que hemos compartido se asemeja, pero no es la tradicional de este país. Esta es una torta de auyama más esponjosa y parecida a un bizcocho.

Torta de auyama esponjosa

¿Quieres que tu torta de auyama quede aún más esponjosa? ¡Pues pon en práctica estos trucos!

  • Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que la masa quede con la textura deseada. Incluso la auyama debe estar templada la momento de integrarla a la masa.
  • Tamizar la harina es fundamental para introducir aire y romper los grumos que se hayan podido formar.
  • Los huevos deben batirse bien para esponjarlos todo lo posible.
  • La mantequilla también debe estar a temperatura ambiente para que pueda batirse adecuadamente y alcanzar el punto de pomada.

Consulta el siguiente artículo para conocer más consejos prácticos: "Cómo hacer un bizcocho esponjoso".

Otras recetas de torta de auyama casera

Existe toda una variedad de recetas de torta de auyama sencilla que podemos preparar, sin embargo, estas son de las más populares por su sabor y textura:

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67 comentarios
Su valoración:
Virginia Sumoza
Me encantan las recetas de todas las formas de elaboración de tortas de ahuyamas o calabaza como les dicen en otros países
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Ana Lovera
Excelente ya la hice
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Marisol Garrido
Quiero hacer un ponq q me quedé esponjoso
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Jorge Carrillo
Buen dia. Aqui se habla de 3 kilos de auyama. O son 3 tazas ???
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Clara P.
Gracias por compatir tus recetas. Me encantan los dulces y quiero aprender a prepararlos.. Gracias. Gracias. Feliz Tarde
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MARTÍN MENDOZA
Prepararemos la torta y el quesillo el sábado 16 para el cumpleaños de nuestro hijo
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Josue
Como que 3 kilogramos de auyama? No serán 3 tazas? Necesito que alguien me aclare esta duda
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Argenis Acuña
Wuaoo¡! Maravillosa y fácil, gracias
Su valoración:
cesar
de lo mejor y gracias.
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LA BEBA
QUÉ LLAMAN USTEDES TIEMPO MEDIO. ACUÉRDENSE QUE NO TODAS LAS PERSONAS CONOCEN ESOS TÉRMINOS. GRACIAS.
Su valoración:
Karina
Me encanto la receta y quedó deli 😍😍
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Mildren Cabeza
excelente y facil la preparacion .muy especifica
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Mercedes
Me gusto
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Maribel aguilera
Me encanto la receta todos de mi familia le encantaron
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Natasha Quijada
Hola, me gustaría saber cuánto pesa está torta? Tengo que hacer una torta de auyama de 2 kilogramos, ayúdenme por favor
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Daniela
La hice me quedo espectacular!!!
Su valoración:
Mary
Hola para la torta de ayuna debo utilizar obligatoriamente leche en polvo? En q cambiaría si uso leche líquida?
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Rosmarí
Me encanta Ya la fabriqué
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Larianys
Muy buena esta receta
Anthonella H
DEMASIADO RICA siempre la hago gracias a esta receta facil de hacer

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