Receta de Chupín de Pescado

El chupín es un plato tradicional de la cocina uruguaya aunque también se conoce en Argentina y Paraguay. Este guiso de pescado, que por lo general incluye mariscos y vegetales, se caracteriza por tener un sabor suave. No te asustes por la cantidad de paso y aprende hacer el chupín de pescado siguiendo esta receta fácil y rápida.

Foto: http://razafolklorica.com

Chupín de Pescado
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Para: Plato principal Propiedades: Sin lactosa Cocción: Estofado
    Ingredientes para Chupín de Pescado
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Chupín de Pejesapo
    Pasos para preparar Chupín de Pescado
  1. Para empezar con nuestro chupín de pescado primero preparamos todos los ingredientes, para ello corta las cebollas, los tomates y los pimientos en trozos pequeños y no muy gruesos. La patatas se cortan en rodajas de 1 centímetro de grosor aproximadamente y el pescado en trozos transversales un poco más grueso (puedes usar corvina o cualquier filete de pescado blanco).

    Foto: La Negra Cocina

  2. Seguidamente haz un sofrito con la cebolla y el pimiento hasta que se doren con fuego lento y reserva la cocción.

  3. En la misma sartén, luego de haber retirado la cebolla y el pimiento, haremos capas con los ingredientes. Primero una capa rodajas de papa, con unas gotas de limón, sal y pimienta al gusto. Luego, rodajas de pescado, sazonando también con limón, sal y pimienta y por último una tercera capa con cebollas y pimientos.

  4. Se repiten las capas hasta agotar los ingredientes, por último colocar una capa de rodajas de tomate y otra de patas. Recuerda que la sazón es acumulativa, así que procura no excederte salpimentando las capas.

    Foto: La Negra Cocina

  5. Finalmente, para terminar la elaboración de nuestro chupín de pescado, vacía el vino en la sartén. Esparce bien el vino por la última capa para que se impregnen todas las demás. Tapa la sartén y deja cocer con fuego muy bajo al menos unos 45 minutos.

  6. Si te ha gustado la receta de Chupín de Pescado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Corvina o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

Seleccionar
Me encantó
Mostrar 21 opiniones
¡Consejo! Si te has quedado con hambre o no te ha salido prueba estas recetas:
21Opiniones de Chupín de Pescado
emilia
Voy hacerla ahora !! Después les cuento . Besos
Responde 17
Juana
riiicoooo!!!! me encanto y lo voy a hacer! ya lo hacia pero parece q me faltaba 2 ingredientes limon y las galletas!
Responde 16
Graciela Noemi
Me gustan mucho las recetas con pescado especialmente corvina, merluza de la zona de SanAntonio y salmòn. Esta es fàcil de `reparar , sabrosa y no es para nada pesada
Responde 12
walter
hola cual es la galleta ques es eso?
Responde 12
nancy
Me encantó, no me imaginé que era tan fácil muchas gracias
Responde 31
hector
Espectaculaaaarrrrr!!!!!!!!!
Responde 01
claire
Muy buena y sencilla. Tan buena que resistió' la falta de alguno de los ingredientes. La hice con lo que tenia en casa: mitad de papas y mitad de batatas y la parte gorrita del filete de merluza . El limón se lo puse solo al pescado,. poco morrón, poquísimo perfecciono .y al final de la cocción, una espolvoreada de perejil de mis macetas y del maravilloso aceite de oliva de Las Grutas.
Responde 21
silvia beatriz ortiz
Nos encanto, chupin de corvina, exquisita haganlo les va a encantar, exactamente como ndice la receta, gracias
Responde 31
cristian
Es lo que esperaba buenisimo
Responde 00
Carmen
No se pega? Como lo revuelvo.Al chupin
Responde 40
manuel
Despues te cuento.....por ahora sale un olorcito!!!!!! que mama mia
Responde 20
jaquelin gallardo
no hallaba como hacer el pescado pero esta receta es riquisima me encanto
Responde 20
EDGAR
muy buena la reseta y lo mejor es q detallaron la reseta q buscaba y no me salieron con otra cosa como es la pagina de cocineros argentinos, es mi opinnion
Responde 00
Agustina Almirón
Gracias x tu receta, buenisima!!!!, por sencilla y sana :)
Responde 10
naty
me encanta el chupin... pero a mi no me gusta el vino en las comidas porque se lo puedo cambiar
Responde 1 respuesta 00
RecetasGratis.net
Hola Naty, el vino le da un sabor muy característico, pero si no te gusta lo puedes cambiar por cualquier caldo, de verduras o de pescado.
00
lucas
me gusto mucho y muy facil gracias
Responde 00
Chef Pedro
Recetas saludables y fáciles ,buenas para hacerlas ,salen perfectamente bien ,gracias ..buenas para competir .
Responde 10
blancodab
voy a probar hacerla!!!
Responde 00
Cesar
Muy bueno
Responde 00
Maria del Camen
Excelente....!!!! me encantó fácil y rico...
Responde 00
Vídeos destacados
Postres Recetas divertidas para niños Aperitivos y Tapas Recetas sencillas y originales