Coles de bruselas con gambas y mejillones

INGREDIENTES (para 4 personas)
1 kilo de coles de Bruselas.
250 gramos de gambas peladas.
150 gramos de mejillones cocidos y sin cáscaras.
1 diente de Ajo.
Queso rallado.
1 decilitro de aceite de oliva.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:
Para la salsa bechamel: 50 gramos de Harina.
Un litro de leche.
Sal y Nuez moscada Cocemos las coles en Agua con sal durante 12-15 minutos.
Escurrimos y reservamos mientras preparamos la salsa bechamel.
Preparamos una bechamel rehogando la harina en la Mantequilla derretida y vertiendo poco a poco la leche.
Ponemos a punto de sal y espolvoreamos con nuez moscada rayada.
En una sartén con aceite, doramos el ajo pelado entero y las gambas peladas junto con la carne de los mejillones previamente cocidos.
Añadimos las coles a las gambas y rehogamos el conjunto.
Colocamos la mezcla de coles y gambas en un recipiente resistente al horno y salseamos con la bechamel.
Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos hasta que se dore ligeramente la capa superior.