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Quiero subir una foto de la receta: Flan de brócoli de la ricotta
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Ingredientes para 6 personas:
750 gr. de brócoli,
5 huevos,
250 gr. de ricotta queso( fresco italiano),
25 cl. de crema espesa,
2 cucharadas grandes de almendras.
3 cucharadas grandes de Aceite de oliva,
1 diente de Ajo,
sal,
pimienta.
Método
: Pre-caliente el horno de th. 6/ 7 200° C.
Haga calentar un molde en porcelana para horno aceitada.
Separe las ramas de brócoli.
Saque los tallos. Cocine los ramos 3 minutos en Agua hirviendo salada.
Estílelos, entonces hágalos freír 2 minutos en 2 cucharadas grandes de aceite de oliva con el diente de ajo pelado y aplastado.
Salpimiente bien.
Bata los huevos con un tenedor, incorporando la ricotta y la crema. Salpimiente. Incorpore los brócolis.
Vierta todo en el molde caliente. haga hornear 25 minutos.
Esparza de almendras. siga el cocido 5 minutos.
Sirva caliente o tibio con una ensalada verde.
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