Receta de Tomates con queso Camembert al microondas

Cortamos la cabeza de los tomates y vaciamos el interior del tomate con ayuda de una cuchara.

Colocamos los tomates en un molde y añadimos 2 cucharadas de agua, llevamos al horno microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Cascamos los huevos y los batimos.

Ponemos sal y pimienta a los huevos batidos y en una sartén los cuajamos con un poco de margarina.

Retiramos del fuego, añadimos la carne del tomate que hemos quitado anteriormente, el queso Camembert troceado y mezclamos bien.

Rellenamos los tomates con la mezcla del huevo, el tomate y el queso e introducimos en el horno microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Servimos espolvoreado de perejil picado.

Para 4 personas.

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