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Receta de Tomates rellenos de verdura y queso tierno

Actualizado: 29 diciembre 2014
Receta de Tomates rellenos de verdura y queso tierno

Gran entrante estos tomates rellenos de verdura y queso tierno, esta es la típica receta que es fácil de hacer y además queda muy bien siempre, no necesitas ser un masterchef, sino que haciendo los pasos que te indicamos y con buen producto te quedará muy buena.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Tomates rellenos de verdura y queso tierno:
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Cómo hacer Tomates rellenos de verdura y queso tierno:
1

Limpia los tomates, córtalos por la mitad.

2

Vacíalos con una cucharilla. Tira las pepitas y reserva la carne.

3

Pica el jamón y saltéalo en una sartén con aceite.

4

Agrega las judías verdes y el calabacín picados en taquitos.

5

Rehoga brevemente e incorpora la pulpa de los tomates. Trocea el queso en dados y añádelos al salteado.

6

Rellena los tomates y cocínalos en el horno a 200ºC durante 10 minutos.

7

Para la bechamel, pon un poco de aceite en una cazuela, agrega la harina y rehoga brevemente.

8

Vierte la leche poco a poco y cocina hasta que espese.

9

Sazona y espolvorea con un poco de perejil picado.

10

Retira los tomates del horno, nápalos e introduce nuevamente en el horno para gratinar.

11

Pica los espárragos verdes en taquitos y rehoga brevemente en una sartén con un poco de aceite.

12

Incorpora la cecina cortada en taquitos y saltea. Sirve medio tomate relleno por ración y adorna con el salteado de espárragos y cecina.

Si te ha gustado la receta de Tomates rellenos de verdura y queso tierno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tomate.

Trucos
  • Los tomates demasiado verdes son indigestos. Para acelerar su maduración, pueden envolverse en papel de periódico y dejarlos unos días en un sitio osc

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