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Receta de Alfajores de maicena originales

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Receta de Alfajores de maicena originales

Si te gustan los postres y los dulces seguro que has comido alfajores de maicena pero, ¿te animarías a prepararlos tú mismo? Hacer alfajores caseros es más sencillo de lo que parece y con esta receta tradicional lo descubrirás.

En RecetasGratis.net queremos ser tu cómplice en la cocina así que continua leyendo esta fantástica receta de alfajores de maicena originales y disfruta en familia de un rico postre con mucha historia y tradición.

Ingredientes para 12 raciones de Alfajores de maicena originales:
  • Relleno
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Instrucciones | 30 minutos
1

Para hacer estos alfajores caseros empezaremos por trabajar con los ingredientes secos. Así que, lleva la harina, la maicena, el bicarbonato y el polvo de hornear a un bol.

Recuerda tamizar los ingredientes para que se repartan de forma uniforme y la masa nos quede sin grumos.

2

Por otro lado, bate la manteca blanca con el azúcar hasta conseguir una crema. Es importante que la manteca esté tipo pomada, no derretida del todo.

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A continuación, agrega las yemas de huevo una por una, asegurándote de que la primera se integre por completo antes de añadir la segunda. Luego, añade el licor junto con la esencia y la ralladura de limón y continua batiendo el conjunto hasta integrar todo en una sola masa.

Si prefieres, también puedes usar ralladura de naranja u omitir este ingrediente.

4

Ahora toca unir las dos preparaciones para formar la masa de los alfajores caseros. Ve añadiendo los ingredientes secos a la mezcla poco a poco, amasando con las manos.

Verás como se forma un arenado húmedo, cuando tengas esta textura, termine de unir los ingredientes sin amasar en exceso y reserva la masa en la nevera durante 15 minutos.

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Pasado este tiempo, estira la masa sobre una superficie previamente enharinada, para evitar que esta se pegue, y corta círculos de unos 4 centímetros de diámetro.

La masa para los alfajores debe quedar de medio centímetro de grosor aproximadamente y deben salirte unas 24 piezas circulares.

6

Cocina los círculos de masa en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 10-12 minutos. Recuerda engrasar previamente la bandeja y vigilar que no se doren los galletas, ya que deben quedar doradas solo por abajo y blancas por arriba.

7

Deja que las galletas se enfríen un poco y ya tendrás lista la base para formar los alfajores de maicena originales. Estos alfajores puedes rellenarlos con dulce de leche y cubrirlos con coco rallado o chocolate para disfrutar a lo grande.

Y si te ha quedado alguna duda no dejes de consultar la receta de alfajores de chocolate o la de los alfajores caseros de colores, ambas con fotos en todos los pasos.

8

Si te ha gustado la receta de Alfajores de maicena originales, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Galletas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
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Fotos y comentarios (17)

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17 comentarios
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Tadeus
La receta pronostica una delicia de manjar. Los voy a preparar próximamente. No sé si el clima en donde actualmente vivo de 30ºC tenga alguna injerencia en la preparación
Victoria
Buenísima receta, ¡me salieron perfectas!
RecetasGratis
¡Enhorabuena Victoria! Tienen una pinta deliciosa. ¡Saludos!
Su valoración:
Julieta
Hola! quiero saber cuantas unidades salen con la receta de los alfajores de maicena!
RecetasGratis
Hola Julieta, aquí tienes una receta mucho mejor explicada de la que salen entre 12 y 15 alfajores. ¡Saludos!
http://www.recetasgratis.net/Receta-de-alfajores-de-maicena-receta-45370.html
Su valoración:
Lydia morales
Hice los Alfajoles de maizena me quedaron muy ricos.Gracias x su receta,súper contenta x haber escogido estos ricos Alfajoles.
RecetasGratis
¡Nos alegra mucho saber eso Lydia! ¿Hiciste alguna foto de los alfajores? ¡Seguro que te quedaron genial!
Su valoración:
Komorita
Conoci una receta con mas ingredientes y despues de hornear, tendria que dejar por unos dias para untar dulces de leche. Infelizmente no lo (receta) tengo mas. Podria conseguila?
RecetasGratis
Hola komorita, esa descripción es la de los alfajores sin duda, en RecetasGratis.net tenemos una gran variedad de recetas de alfajores, utiliza el buscador para encontrarlas. De momento aquí te dejo la de alfajores de chocolate que seguro que te gustará http://www.recetasgratis.net/receta-de-alfajores-de-chocolate-57071.html
Su valoración:
yesenia
No lo hago todavia.....porque tengo una duda, en los ingredientes dice manteca, es en vez de la margarina o se refiere a la mantequilla o directa y simplemente es la manteca??? gracias de antemano por la ayuda...
RecetasGratis
Hola Yesenia, se trata de margarina, aquí tienes otra receta con más detalles del paso a paso http://www.recetasgratis.net/Receta-de-alfajores-de-maicena-receta-45370.html
Su valoración:
blanca
Los hice se me desicieron todo nose xq
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abigail herrera
me enCANTA jajajajja
Su valoración:
pame
quedaron demasiado excelentes !!! gracias
Su valoración:
alexandra
Amo estas receta buenisimo

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