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Receta de Enrollado de carne molida al horno

Receta de Enrollado de carne molida al horno

El rollo de carne es un plato ideal para aquellas reuniones familiares, eventos y celebraciones en los que quieres preparar una receta diferente pero fácil y sabrosa al mismo tiempo. Cuenta con una presentación muy vistosa, puesto que se expone la carne en forma de cilindro y, al cortarla, se aprecia el relleno en forma de espiral. Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis.net te especificamos y aprende a preparar este enrollado de carne molida al horno.

Ingredientes para 4 raciones de Enrollado de carne molida al horno:
  • Para aliñar la carne:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para realizar este enrollado lo que debes hacer es mezclar la carne molida con la cebolla picada, el pimentón rojo, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando hayas integrado bien todos los ingredientes, añade un poquito de salsa inglesa para intensificar el sabor y mézclala. Si lo deseas, puedes preparar tu propia salsa inglesa.

2

Ahora, coloca una lámina grande de papel de horno previamente encerado sobre tu superficie de trabajo y extiende sobre él la mezcla de carne anterior. Estírala formando un rectángulo para más adelante poder enrollarlo. Hecho esto, reparte por toda la carne las pasas, las alcaparras y las aceitunas previamente picadas. Estos ingredientes deberás añadirlos al gusto.

3

Bate el huevo y haz una tortilla con él y un par de lonchas de queso cheddar en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté hecha, coloca la tortilla sobre la carne estirada, las alcaparras, las pasas y las aceitunas troceadas y, ahora sí, enróllala con mucho cuidado. Hazlo de manera que te quede un tubo largo.

4

Una vez tengas el enrollado de carne molida listo, colócalo sobre una bandeja de horno y hornéalo durante 35-40 minutos a 180ºC, tapado con papel de aluminio. Si tu horno es muy potente, puede que tarde un poco menos. Si lo deseas, puedes colocar tiras de bacon por encima antes de hornearlo.

5

Cuando esté hecho el enrollado de carne picada, retíralo del horno, quita el papel de aluminio, córtalo en porciones individuales y sírvelo con salsa de tomate por encima, si lo deseas, y acompañado de arroz blanco y tostones de plátano.

Si te ha gustado la receta de Enrollado de carne molida al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pastel de carne.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Bebida: Vino blanco
  • Cocción: Al horno

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Fotos y comentarios (33)

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33 comentarios
Leonor Quiroga
pregunto que es el bacon ?
esta receta me desperto el apetito se ve muy delicioso y facil de prepararlo, en cuanto lo haga subo la foto
felicidades sigan con sus recetas, gracias.
RecetasGratis
¡Hola Leonor! El bacon también es conocido como beicon, tocineta o panceta ahumada en otros países y es delicioso. Esperamos con muchas ganas la foto de tu plato y ¡gracias a ti por tus comentarios!
Su valoración:
NAVARRO ELBA ROSA
muy bueno....
Jacqueline Alvarez H
YO LO HE COMIDO ES MUY RICO,
Su valoración:
zaida aparicio
se ve super delicioso y fácil de hacer q es lo importante
Su valoración:
ELIDE GONZALEZ
QUE RICO ESE ENROLLADAO DE CARNE
Su valoración:
MIRIAM
Esta receta del pastel de carne me parece riquísimas ,lo voy a preparar mañana y envío la foto.
RecetasGratis
Hola Miriam, quedamos a la espera de esa foto, seguro te queda un plato estupendo!
Su valoración:
Laura Ramona Marquez
Muy rica la receta
Su valoración:
Madre Misericordiae
Delicioso..
Su valoración:
Kava
y el pan rallado? lo dejo al lado?
Su valoración:
Leslie
Espectacular receta, fácil y deliciosa

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