Nutrición y salud
Si quieres seguir una alimentación saludable, funcional y consciente, presta atención a nuestros consejos de nutrición y salud. Aprende con nosotros las propiedades de los alimentos, los beneficios nutricionales que nos aportan y las mejores dietas para perder peso, siempre pensando en el bienestar del cuerpo y equilibrio de los alimentos. Explicamos cuáles son los alimentos que se deben evitar en función de las condiciones de salud, qué alimentos son recomendados y cómo combinarlos.
79 recetas
Consumir alimentos ricos en ácido fólico, también llamado vitamina B9, es fundamental para nuestra dieta puesto que como el resto de las vitaminas, nos ayudan en los procesos metabólicos que se llevan a cabo durante la nutrición.
Si bien estas sustancias orgánicas no nos aportan energía, son fundamentales...
La Fundación Española del Aparato Digestivo asegura que entre un 12 y un 20% de la población en España sufre estreñimiento. Este síntoma, además, es dos veces más frecuente en mujeres que en hombres y afecta en mayor grado a las personas mayores de 65 años.
Por lo general es un síntoma, no una enfermedad,...
El salmón es un pescado muy valorado en la gastronomía debido a su versatilidad, fácil consumo y exquisito sabor. ¡Definitivamente, el rey de las fiestas! En la parte nutricional, es rico en proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitamina B12, potasio y selenio. Sin embargo, aunque es un...
¿Estás en la carnicería o en casa, y te parece que el pollo no se ve? Antes de comprarlo o consumirlo debes asegurarte que no está en mal estado. De esta manera seguramente, no sólo evitarás una muy desagradable experiencia, sino más importante aún, te proteges de una intoxicación alimentaria. Te adelantamos...
La tapioca es el derivado estrella de la yuca, debido a sus diferentes presentaciones y usos culinarios, siendo particularmente muy apreciada en la cocina creativa y en la alimentación sin gluten. Una vez procesada esta fécula, aún conserva algunos aportes nutricionales de la yuca, entre los cuales son...
Según la Organización Mundial de la Salud, años atrás, el 52% de la población mundial tenía sobrepeso u obesidad. Es decir, 5 de cada 10 personas tenían un índice de masa corporal igual o mayor a 25. Este índice surge de dividir el peso por la talla al cuadrado y funciona como uno de los tantos valores para...
La dieta keto o dieta cetogénica, llamada así por la reacción metabólica que provoca en el cuerpo, se trata de una estrategia alimenticia de pérdida de peso, rica en grasas y muy pobre en hidratos de carbono, cuyo objetivo es provocar una reacción orgánica que favorece la pérdida de peso, específicamente...
¿Sabías que la cena de Nochebuena generalmente equivale a todas las comidas de un día? Se estima que está alrededor de 2.280 calorías, sin embargo el promedio de calorías diarias que debe consumir un adulto sano son entre 2000-2500 para el hombre y 1500-2000 para la mujer. ¿Y entonces podemos comer sabroso...
El centeno tiene ciertos atributos nutricionales incluso superiores a otros cereales, convirtiéndose así en un candidato ideal para casi cualquier dieta. Pero en el caso de las personas celiacas, es normal que nos preguntemos: ¿el centeno tiene gluten? Si desconoces la respuesta, en RecetasGratis te aclaramos...
Casi nadie pone en duda la influencia del clima en nuestro organismo y cómo esto, a su vez, modifica nuestros hábitos y requerimientos alimenticios. Por esa razón, durante el invierno, nos inclinamos por platos más contundentes y bien calientes, que nos ayuden a mantener el calor, mientras que durante el verano...
Los desayunos veganos se caracterizan por ser más digeribles, ligeros, nutritivos y saludables. Seamos veganos o no serán una perfecta opción para incluir en tu dieta. Además, dependiendo de cómo te plantees las recetas, puedes lograr comidas muy creativas, llenas de sabores nuevos y con presentaciones...
¿Qué palabras describen el verano? Pues muchas, pero quizá podríamos resumirlas en cinco esenciales: tiempo libre, diversión, viajes, playa, piscina, ¡y mucho calor! Todo esto enfocado más que todo en la familia, pero especialmente en los más pequeños de la casa.
Pensado en todo lo anterior, en RecetasGratis...
La alimentación cumple una función esencial en el desarrollo del cerebro humano desde siempre, y los científicos asocian la evolución de este órgano con cambios significativos en la dieta. Es interesante mencionar que se ha comprobado que las hormonas y los neurotransmisores que regulan la ingestión de...
Preparar sobras es muy divertido, pues exige que le pongas mucha imaginación culinaria y una buena dosis de cariño. Además, esta práctica ahorra dinero, tiempo y esfuerzo, además ayuda a planificar mejor y consciencia sobre el desperdicio innecesario de alimentos. Sin embargo, cuando reutilizas alimentos...
El arroz es uno de los tres cereales más consumidos en el mundo, los otros dos son el maíz y el trigo. Su cultivo comenzó en China durante el año 5000 a.C., luego se extendió por toda Asia y durante el año 800 a.C. llegó a Europa, su punto de partida hacia el resto del planeta. En el mundo existen más...
El huevo de gallina es uno de los alimentos más completos que existen en cuanto a valor nutricional. Esto resulta lógico, ya que su contenido tiene todos los elementos para originar un organismo pluricelular complejo. Pero, ¿qué nutrientes contiene un huevo? Pues, dividámoslo en sus partes comestibles:...
¿Sabías que un plato colorido indica una comida balanceada? Pues sí, y muchas de esas sustancias son fitonutrientes. En este sentido, el concepto tradicional de la dieta diaria ha cambiado mucho con el tiempo y, hoy en día, aparte de los nutrientes esenciales, resulta indispensable incluir estos compuestos....
Alcanzar un objetivo de peso se ha convertido en un reto para muchas personas, sobre todo con la inminente llegada del verano. Cuidarnos, mantenernos en una buena forma física y comer adecuadamente son tres aspectos fundamentales a los que debemos prestar especial atención. Por este motivo, el hecho de poder...
El almidón de maíz, llamado también fécula de maíz o maicena, se considera un almidón derivado de la parte interna del grano del maíz, concretamente del endospermo. La diferencia principal entre la harina de maíz y la maicena reside en la preparación: después de retirar la cáscara en ambos productos, cuando...
¿No sabes qué regalarle a papá? Despreocúpate, sorpréndelo a primera hora del día brindándole un desayuno hecho con todo tu cariño, ¡y quedará encantado! Eso sí, apuesta por una comida contundente que lo llene de energía para que afronte el día.
Si te faltan ideas, en RecetasGrats te proponemos los mejores...
Una alimentación equilibrada resulta esencial para el crecimiento de los niños, por eso ninguna comida del día debe ser subestimada. Así, la cena para los niños debe ser ligera pero nutritiva, balanceada y muy atractiva. Para eso, diseña un menú semanal donde intercales cenas vegetarianas, cenas mixtas...
Nuestro organismo constantemente se depura a sí mismo gracias al trabajo realizado por el sistema linfático, los riñones, el hígado, el intestino, los pulmones y la piel. No obstante, en ocasiones uno o varios de estos órganos depuradores se sobrecargan de trabajo, sea por causas internas o externas. En ese...
La zanahoria es una hortaliza dulce cuya parte comestibles es la raíz. En la cocina, puedes sacarle mucho provecho a este alimento, pues sirve para preparar tanto comidas dulces como saladas. Si se trata de nutrientes, este vegetal aporta potasio, fósforo, magnesio, yodo, calcio y vitaminas A, C, B6, E...
Los riñones cumplen funciones vitales para el organismo: depuran la sangre, filtran los excesos de sodio y agua, producen hormonas, etc. A pesar de todo esto, muchas veces no los cuidamos como deberíamos. Por esta razón, si sientes fatiga, mal humor constante, sed excesiva, dolores en la espalda baja, vientre...
La papaya es una fruta tropical dulce y muy sabrosa, famosa tanto por sus usos culinarios como por sus cualidades medicinales. En la cocina resulta muy útil, ya que sirve para preparar platos muy diversos e incluso para ablandar la carne. Por otra parte, en su papel como aliada de la salud, destaca...
¡Se acerca la noche más terrorífica del año! Esta es la excusa perfecta para ponerse manos a la obra y elaborar en casa unas deliciosas y terroríficas recetas para Halloween con las que sorprender a tus invitados. Desde unos deliciosos entrantes para picar, hasta los más deliciosos dulces decorados para la ocasión.
La...
Las leches vegetales resultan una excelente alternativa para quienes quieren sustituir las leches de origen animal o reducir el consumo de las mismas. Pensando en esto, en RecetasGratis compartimos contigo un top de recetas preparadas con una de las leches más sabrosas y nutritivas: ¡la leche de almendras!
La...
Posiblemente, en más de un ocasión, has escuchado a alguien comentar sobre la importancia de un buen desayuno y lo inadecuado que resulta saltarte esta comida. Pues no se trata de ningún mito, realmente el desayuno puede beneficiarte de muchas maneras y se considera una comida esencial para mantenerte en forma.
Pero,...
La avena es uno de los cereales más consumidos del mundo, pues su aporte nutricional es variado y muy completo. Y aunque la importancia de este alimento es indiscutible, no todos pueden consumirlo. Muchas personas que llevan una dieta libre de gluten lo eliminan de su alimentación, pero la cuestión de si...
Mucho se dice sobre los beneficios del agua con limón, especialmente en ayunas. Mayormente se habla de sus propiedades adelgazantes y desintoxicantes, pero también se divulgan muchas otras. No obstante, esta práctica tiene tanto detractores como seguidores. Algunos afirman que se trata de un placebo y argumentan...
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
10
24h
¿Te has preguntado cómo hacer agua de azahar casera? Aunque suele venderse ya preparada en las tiendas, puedes hacer tu propia agua natural de azahar y tenerla lista en casa en menos de 24 horas. Es una preparación muy valiosa y versátil, pues puede usarse para fines culinarios y cosméticos.
Las flores...
Los afrodisíacos se relacionan con experiencias sensoriales que evocan imágenes eróticas. En este aspecto, la gastronomía ocupa un lugar especial, ya que no solo estimula, sino que también aporta nutrientes que intervienen directamente en la respuesta sexual del organismo.
Por otra parte, aunque muchos alimentos...
Nuestro organismo siempre está expuesto a agentes patógenos que pueden causar enfermedades, ya sean bacterias, virus, hongos, entre otros. Nuestra recuperación dependerá de que tan resistente sea nuestro sistema inmunológico, ante estos agentes. Por ello, resulta muy importante mantener en forma nuestras defensas,...
Todos queremos disfrutar de una buena nutrición y sabemos que para lograr esta meta necesitamos información sobre los alimentos que consumimos diariamente. A raíz de esta necesidad, se creó la clasificación por grupos de alimentos, así podemos manejar ciertos conocimientos básicos acerca de nuestra alimentación...
Los tejidos de los seres vivos están constituidos por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), siendo los compuestos mayoritarios agua, glúcidos (hidratos de carbono), prótidos (proteínas) y lípidos (grasas). Es decir, todos los seres vivos están compuestos mayormente por lo que comen, por lo cual es vital...
Si te encantan los dulces, pero no puedes consumirlos o buscas una alternativa más saludable, entonces este artículo es para ti.
Actualmente, en el mercado alimenticio existe una variedad de edulcorantes tan inmensa que muchas veces nos resulta abrumador elegir la correcta. Sin embargo, elegir no es el...
El limón es una fruta muy utilizada en la cocina y sumamente consumida en todo el mundo por su particular sabor y excelentes propiedades. Este alimento permite realzar los sabores de otros productos, es por ello que en muchas ocasiones se usa para elaborar salsas o cocinar carnes y pescados al horno. Así...
El kéfir es una bebida probiótica versátil y muy saludable. La puedes encontrar en varias presentaciones: kéfir de té, kéfir de agua, kéfir de leche y alguna otra. Cada kéfir tiene sus propias funciones, sin embargo, el kéfir de leche se destaca tanto por sus cualidades curativas como alimenticias.
Por...
El tofu es un alimento de origen asiático que, por sus propiedades nutricionales, sirve como sustituto de la carne y otros productos de origen animal. Una vez preparada, esta carne vegetal derivada de la soja luce muy apetecible y sabe increíble si la preparas correctamente.
Además, el tofu hace mucho...
Tanto el plátano como la banana son frutas tropicales, muy comunes en países cercanos al ecuador y las costas, sin embargo, el resto del mundo también los conoce y disfruta. Aunque si consumes a diario estas frutas es probable que no las confundas, seguro te has preguntado alguna vez cuáles son las diferencias...
El kéfir es un ingrediente milenario que hoy en día está a la vanguardia de la alimentación saludable, pues se clasifica como un alimento probiótico. Sus diferentes presentaciones pueden brindarle a tu organismo impresionantes beneficios, de manera que cada una de ellas destaca por ofrecer particulares ventajas....
Aunque no lo creas, dentro de tu intestino existe un micromundo fascinante, encargado de la defensa, la nutrición y la depuración de tu organismo, llamado flora intestinal. La flora intestinal es la responsable directa de gran parte del bienestar de tu cuerpo, especialmente del cuidado del sistema inmunológico,...
Los zumos para el estreñimiento son una de las mejores alternativas para recuperar rápidamente la regularidad intestinal, siempre y cuando se tomen como complemento de una dieta diaria equilibrada y saludable y se practique ejercicio adecuado. Pero, ¿cómo hacer jugos laxantes que sean efectivos? Al momento...
El plátano es muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en la Caribeña, aunque se trata de un alimento muy consumido en todo el mundo. Generalmente se le asocia con deliciosos platos, tanto dulces como salados, poco dietéticos, y con su parentesco con el banano. Por estas dos razones, el...
El limón es uno de esos alimentos que resulta indispensable tener siempre a mano, pues es muy versátil y tiene muchos usos diferentes. Puedes emplearlo como remedio casero, como ingrediente culinario, como producto de belleza natural e incluso usarlo para la limpieza de tu hogar.
Es de uso cotidiano,...
El aguacate es considerado por muchos un súper alimento, tanto por su gran número de nutrientes como por sus múltiples usos culinarios. El aguacate proviene de climas tropicales y nos ofrece sabores cautivantes que se asemejan a algunas variedades de avellanas, pues su textura es cremosa pero firme.
Por estas...
El maíz está en el top de los cereales más consumidos del mundo. Sin embargo, muchas personas se debaten si resulta beneficioso o no para personas celíacas. Un grupo de investigadores argumentan a favor de su permanencia en la dieta libre de gluten, otros alegan que puede ser perjudicial para pacientes celíacos....
Es muy común escuchar a la gente preguntarse si un alimento contiene o no gluten, ya que la celiaquía es una de las intolerancias alimenticias más recurrente en el mundo actual (se calcula que el 1 % de la población mundial sufre de este trastorno).
En el mercado, existen muchos productos sin gluten,...
Los huevos son una increíble fuente de proteína y grasa de alta calidad y pueden ayudar a prevenir enfermedades, incluyendo las cardíacas. Su preservación no es un tema menor a la hora de consumirlos, ya que comer un huevo malo puede producir graves problemas de salud.
¿Tienes huevos en la nevera que...
¿El pepino es fruta o verdura? Para muchos esta pregunta ya tiene respuesta porque resulta evidente, ¿verdad? Espera un momento, no te apresures en responder antes de leer este artículo, ya que a veces las cosas no son como nos las pintan. Después de leer, seguro te divertirás mucho en el supermercado reidentificando...