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Receta de Albóndigas de carne con salsa española

Por ferchef. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Albóndigas de carne con salsa española

Mirad que súper receta de albóndigas de carne con salsa española ha compartido con RecetasGratis nuestro amigo Ferchef, ¡espectaculares! Ya solo con la pinta que tienen se nos hace la boca agua.

Te recomendamos que prepares bastantes rodajas de pan al lado de este plato de albóndigas en salsa española caseras porque te aseguramos que vas a utilizarlas todas para mojar. ¡Ya verás!

6 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
  • Para la salsa española:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para elaborar estas albóndigas en salsa española se cubre con aceite la cacerola y se fríen las albóndigas. No freírlas del todo ya que al final se harán con la salsa y quedarán más blanditas.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 1
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Una vez que las albóndigas caseras se doren un poco, se retiran a un plato.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 2
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En el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas, freímos las 3 rebanadas de pan.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 3
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Una vez fritas las rebanadas, se retiran a un plato y se reservan.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 4
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Con el mismo aceite sofreimos la cebolla, previamente cortada finamente, así como los 3 dientes de ajo fileteados.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 5
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Mientras tanto pelamos los dos tomates, los pasamos por la licuadora y los echamos al sofrito de las albóndigas en salsa caseras.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 6
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Esperamos a que pierdan agua los tomates, y entonces echamos el vaso de vino y esperamos a que se evapore el alcohol.

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Mientras tanto, para nuestra salsa española casera, echamos en el vaso de la licuadora las 3 rebanadas de pan fritas, una cucharada de pimentón dulce, un pellizco de comino, dos clavos, tres vasos de caldo de carne y sal y pimienta al gusto y molemos.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 8
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Seguidamente, y una vez que se ha evaporado el alcohol, echamos la salsa española con el sofrito y también las albóndigas de carne, y dejamos que se cocinen a fuego medio durante 30 minutos o el tiempo que cada cual quiera en función de si se quiere que quede más o menos espesa la salsa.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 9
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Una vez que la salsa española ha espesado, se apartan del fuego.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 10
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Acto seguido, emplatamos nuestras albóndigas de carne en salsa española acompañadas de unas patatas fritas por ejemplo.

Receta de Albóndigas de carne con salsa española - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Albóndigas de carne con salsa española, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Albóndigas.

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6 comentarios
litto
que rico
rushtek
me gusta
Marlen Guzman
Estoy de acuerdo, tienen buena pinta y estarán sabrosas...👍
ferchef
No estaban malamente jeje Gracias
a13barrika
k buena pinta tiene
ferchef
Muchas gracias
aldeko
Impresionante!!😙
ferchef
Gracias
iolandars
uuaaauuu que buena pinta
ferchef
Muchas gracias!

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