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Receta de Albóndigas en salsa barbacoa

 
Por Laura Durán, Chef profesional. 30 noviembre 2015
Receta de Albóndigas en salsa barbacoa

En esta receta de RecetasGratis.net te vamos a enseñar a realizar unas albóndigas en salsa bbq, fáciles y deliciosas, ideales para servir en cualquier ocasión. ¡Veamos el paso a paso de la receta y sus ingredientes!

6 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar las albóndigas en salsa bbq es prealistar los ingredientes.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 1
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Pela la zanahoria y rállala para poder realizar la salsa base de la cocción de nuestras albóndigas.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 2
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Lleva una olla a fuego medio con una cucharadita de aceite, agrega los tomates y la cebolla troceados en pedazos grandes.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 3
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Adiciona la zanahoria rallada, sal, pimienta negra y pasta de ajo. Cubre con agua estos ingredientes y cocina durante unos 20 minutos, esta será la salsa base donde cocinaremos la albóndigas.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 4
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Mientras se está realizando la salsa base, arma bolas con la carne molida de tamaño pequeño y llévalas a un recipiente. Luego, agrega una de las tazas de salsa bbq y deja marinar las albóndigas en ella durante 30 minutos en la nevera o refrigerador.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 5
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Adiciona orégano o albahaca a la salsa base y apaga el fuego.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 6
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Licua la salsa base para cocinar en ella las albóndigas. Luego, lleva la salsa procesada a fuego medio de nuevo.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 7
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Adiciona las albóndigas marinadas en la salsa bbq y agrega la taza de salsa barbacoa que tenías reservada. Observas como las albóndigas se cocinan en la salsa base mezclada con la barbacoa, la cual le dará un toque final exquisito. Cocina durante 20 minutos a fuego lento, hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 8
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Sirve las albóndigas en salsa barbacoa bañando con bastante salsa por encima, si deseas puedes añadir una cucharada de salsa bbq para decorar. Puedes acompañarlas con arroz blanco o una ensalada verde. ¡Disfruta!

Receta de Albóndigas en salsa barbacoa - Paso 9

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