Receta de Brochetas de pollo con chutney de piña
Las brochetas de pollo con vegetales siempre serán una buena opción para servir en una parrilada. Con esta receta practica y muy fácil de realizar, aprenderás a preparar un plato que bien vale para una comida o un pica pica, un deliciosos pincho de pollo acompañad con un chutney de piña y coco, lleno de sabor y aroma.
Ingredientes para hacer Brochetas de pollo con chutney de piña:
- Chutney
Cómo hacer Brochetas de pollo con chutney de piña:
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con aceite, sofreír la cebolla cortada finamente hasta que este blanda.
Añadir la piña cortada en cubos pequeños, el azúcar morena, el vinagre blanco y las especias dulce y picantes, cocinar hasta que hierva.
Agregar la leche de coco y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta.
Con el chutney listo, es hora de preparar las brochetas. Para ello, corta la pechuga de pollo en cubos medianos, el pimiento y la cebolla en cuadros. Salpimentar y formar las brochetas intercalando las verduras con el pollo.
Untar la brocheta con aceite y disponer en una parrilla caliente. Cocinar por ambos lados hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
Servir la brocheta de pollo, cubrir con el chutney de piña y coco y disfrutar. Si sirves este plato a la hora de la comida puedes acompañar con unas patatas asadas o un brócoli gratinado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Si te ha gustado la receta de Brochetas de pollo con chutney de piña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brochetas.
