Compartir

Receta de Buñuelos de chocolate

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 11 marzo 2020
Receta de Buñuelos de chocolate

En esta ocasión, compartimos una deliciosa receta de buñuelos de chocolate. Durante la época de cuaresma es muy habitual encontrar en todas las panaderías y pastelerías buñuelos, torrijas, pestiños y muchos otros dulces tradicionales de Semana Santa. Sin embargo, su coste puede resultar elevado y, por ello, te animamos a prepararlos en casa.

Aunque los buñuelos más tradicionales son los de cuaresma y los de viento, hoy en día podemos encontrarlos de prácticamente cualquier sabor y relleno. Por ejemplo, encontramos buñuelos de naranja, de limón, rellenos de crema, de nata, de mermelada..., y los buñuelos de chocolate que mostramos a continuación. Estos buñuelos son un bocado delicioso de sabor a chocolate, son jugosos y muy tiernos. Se hacen igual que cualquier otro buñuelo, solo que se le añade cacao en polvo. Es una receta sencilla, aunque un poco entretenida, pero vale la pena hacerla por su exquisito sabor. Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer buñuelos de chocolate.

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Frito
Ingredientes para hacer Buñuelos de chocolate:
También te puede interesar: Buñuelos de moka
Cómo hacer Buñuelos de chocolate:
1

Pon un cazo al fuego con la leche, el agua, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar (opcional). Si lo prefieres, puedes prescindir de la azúcar, ya que luego rebozarás los buñuelos de chocolate en azúcar.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 1
2

Cuando esté caliente la leche y se haya mezclado con la mantequilla, añade la harina previamente mezclada con la levadura y la pizca de sal. Deberás agregarla de golpe y empezar a mezclar.

Truco: Para que la masa de los buñuelos quede más suave, recomendamos tamizar la harina antes.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 2
3

Incorpora el cacao e intégralo hasta que quede todo mezclado y se forme como una bola de masa.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 3
4

La masa debe separarse con facilidad de las paredes del cazo. En este punto, apártalo del fuego y deja que se enfríe durante 5 minutos.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 4
5

Añade un huevo a la masa y mézclalo con una cuchara de madera. Notarás que cuesta mucho, pero poco a poco conseguirás integrarlo.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 5
6

Agrega el otro huevo y haz lo mismo para integrarlo bien. Deja reposar la masa de los buñuelos de chocolate durante una hora para que acabe de asentarse.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 6
7

Pasado el tiempo de reposo, prepara un plato con papel de cocina y otro con azúcar para rebozar los buñuelos.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 7
8

Pon una sartén con aceite a fuego medio y cuando esté caliente fríe los buñuelos de chocolate. Para ello, con ayuda de dos cucharas deberás coger porciones de masa, formar unas bolas y añadirlas a la sartén. Dale la vuelta a los buñuelos para que se doren por todos lados.

Truco: Recomendamos cocinar los buñuelos en tandas de 5-6.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 8
9

Cuando estén hechos, sácalos y colócalos en el plato que tienes preparado con el papel de cocina. De esta forma se absorbe el aceite sobrante.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 9
10

Antes de que se enfríen del todo, pasa los buñuelos por el azúcar para rebozarlos y colócalos en una fuente de servir. También se puede espolvorear azúcar glas por encima.

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 10
11

¡Y ya estarán listos para comer! Estos buñuelos de chocolate son fáciles y quedan deliciosos. Es cierto que el proceso es un tanto lento, pero en sí no tiene mucha complicación. Y si te apetece descubrir otras recetas de buñuelos, no te pierdas estas:

Receta de Buñuelos de chocolate - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Buñuelos de chocolate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos.

Ideas para servir los buñuelos de chocolate

Hemos visto una sencilla forma de decorar los buñuelos de chocolate caseros, con azúcar normal o glas. Sin embargo, existen otras formas de servirlos, algunas más complicadas que otras:

  • Puedes rellenar tus buñuelos de chocolate líquido. Para ello, te recomendamos preparar una sencilla ganache de chocolate o ganache de chocolate blanco, ¡como prefieras!, dejar que se entibie un poco e introducirla en una manga pastelera. Luego, solo tienes que hacer un pequeño orificio en cada buñuelo para colocar la boquilla de la manga pastelera y rellenarlo.
  • Otra opción más sencilla es cubrir los buñuelos con chocolate fundido y dejar que se enfríen para que endurezca.
  • Por último, recomendamos probar de rellenar los buñuelos de chocolate caseros con crema pastelera, ya que la combinación de sabores es espectacular. El proceso es el mismo que con el chocolate, solo debes introducir la crema en una manga pastelera.

Sube la foto de tu Receta de Buñuelos de chocolate

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Su valoración:
Gaby
Muy buenos los buñue.cuando tenga unos pesitos los voy a preparar.
Su valoración:
Enzo David
Cuál es la cantidad de leche? Solo la de agua está indicada en la receta!

Receta de Buñuelos de chocolate
1 de 12
Receta de Buñuelos de chocolate

Volver arriba