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Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso

Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 20 febrero 2019
Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso

La receta tradicional de los buñuelos de viento se elabora típicamente por Carnaval, Semana Santa y el Día de Todos los Santos. Estos dulces buñuelos de viento caseros paso a paso que os propongo en RecetasGratis son muy sencillos de preparar ya que sus ingredientes son muy básicos y todos los solemos tener en la cocina.

Los buñuelos de viento son bolitas que están elaboradas con una masa de harina, huevos y leche que al freírlas se hinchan, por eso se les llama "de viento". Una vez fritos, los buñuelos de viento se pueden rellenar con chocolate, nata o crema pastelera, que son los más típicos.

Si no sabes cómo hacer buñuelos de viento paso a paso no te pierdas esta receta fácil y rápida de hacer con la que podrás tenerlos listos en tan solo media hora. En este caso he aromatizado los buñuelos de viento con anís porque en algunas regiones españolas es típico ponerle este licor, pero es totalmente opcional. Sigue leyendo las instrucciones y comprobarás cómo hacer la mejor receta de buñuelos de viento que nunca has probado.

4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Pascua, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En un cazo ponemos la leche, el agua, la mantequilla y el anís. Lo pondremos a calentar hasta que empiece a hervir.

Truco: La receta tradicional de buñuelos de viento se hace con manteca en lugar de mantequilla.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 1
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Cuando hierva lo del cazo añadimos de golpe la harina junto con la levadura y la sal. Con una cuchara de palo iremos removiendo hasta que se despegue la masa de los buñueños de viento caseros de las paredes del cazo.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 2
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Retiramos del fuego la mezcla y la dejamos reposar 10 minutos. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se incorporen bien a la masa de los buñuelos de viento de la abuela. Cuesta un poco y hay que remover sin parar hasta que se mezclen bien los huevos.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 3
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Añadiremos 2-3 huevos según nos quede la masa. No ha de quedar muy ligera pues no podríamos formar los buñuelos de viento de anís.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 4
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Pondremos un cazo o sartén al fuego con abundante aceite. Iremos cogiendo la masa con ayuda de dos cucharas.

Truco: Lo ideal es que se puedan comer de un bocado.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 5
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Cuando esté el aceite bien caliente iremos friendo los buñuelos de viento fáciles y rápidos de hacer poco a poco.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 6
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Cuando estén dorados, los sacaremos y los pasaremos por azúcar blanco.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 7
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¡Y así es como quedan estos buñuelos de viento paso a paso caseros! Los servimos cuando se hayan enfriado un poco y listo. En el caso de que queráis rellenarlos podéis hacerlo con:

Si os ha gustado esta receta de buñuelos de anís de la abuela y queréis conocer más recetas tradicionales de Carnaval o Cuaresma no os perdáis las que tengo en mi blog Cocinando con Montse.

Receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Buñuelos de viento caseros paso a paso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bollos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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1 comentario
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majomar
Muy ricos!!! 👌😋😋😋

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