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Receta de Chiles rellenos vegetarianos

Por la chef . 23 diciembre 2014
Receta de Chiles rellenos vegetarianos
3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos
Ingredientes para hacer Chiles rellenos vegetarianos:
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Cómo hacer Chiles rellenos vegetarianos:
1

Ponemos a quemar los chiles a fuego medio.

2

Ya quemados le abrimos una pequeña abertura con un cuchillo.

3

Picamos las patatas y las zanahorias y cocinamos en agua hirviendo hasta que se ablanden ligeramente. Ten en cuenta que la papa siempre se hace más rápido. Luego rellena con estos los chiles.

4

Para la salsa licuamos los tomates con cilantro y hojas de perejil.

5

Ya hecha la salsa, la echamos sobre una cacerola y ponemos los chiles rellenos vegetarianos con ella. Esperamos 5 minutos y listo a disfrutar. Puedes acompañarlos de unos deliciosos frijoles negros.

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