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Receta de Crepes de ricotta y espinaca

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 7 marzo 2016
Receta de Crepes de ricotta y espinaca

¿Cansado de las típicas recetas de crepes dulces? En RecetasGratis.net te proponemos darle la vuelta a esta tradicional elaboración y emplearla para un plato salado. Sí, ¡salado! Sigue leyendo y descubre el paso a paso para aprender a preparar crepes de ricotta y espincas, unos crepes de verduras realmente exquisitos.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito
Ingredientes:
  • Para los crepes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestros crepes de ricotta y espinaca, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 1
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Empezaremos la receta por la elaboración de los crepes salados. Para ello, mezcla la harina de trigo con la leche entera hasta eliminar todos los grumos.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 2
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En una sartén adiciona un poco de mantequilla y agrega una cucharada de la masa para los crepes. Deja cocinar por lado y lado teniendo mucho cuidado al voltearlos.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 3
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Una vez cocinados los crepes resérvalos en un plato.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 4
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Pica la espinaca cocinada y mézclala con el queso ricotta para hacer el relleno de nuestros crepes salados.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 5
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Adiciona un poco de salsa napolitana al relleno y mezcla bien todos los ingredientes. Adicionar sal y pimienta negra al gusto.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 6
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Coge refractarias individuales y coloca en el fondo de cada una de ellas dos crepes, tal y como se muestra en la fotografía.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 7
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Adiciona el relleno en el centro de cada crepe y tapa con otro crepe encima. Baña la preparación con la salsa napolitana hasta cubrirla bien.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 8
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Hornea los crepes de ricotta y espinacas durante 5-10 minutos, o hasta que veas que están listos. Sirve decorando con un poco de ajonjolí por encima. Si deseas más recetas de crepes y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbenos y con mucho gusto resolveremos tus dudas. Este plato es ideal para servir a modo de entrante y preparar una pechuga de pollo a la plancha de segundo. Disfruta.

Receta de Crepes de ricotta y espinaca - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Crepes de ricotta y espinaca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Crepes salados.

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3 comentarios
Su valoración:
ROYCA_123
excelente receta gracias, aparte no sabia hacer las crepas ;)
Su valoración:
lorepatry24
Sencilla y espectacular me gustaría saber mas acerca de esto
Su valoración:
ratalali2000
LA RECETA ES BUENISIMA, PERO ME GUSTA INNOVAR, SIEMPRE ANDO MEZCLANDO RELLENOS Y PROBANDO TEXTURAS, DE TODAS MANERAS GRACIAS, SOY HIJA DE ITALIANOS,

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