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Receta de El perico venezolano

Por Gustavo . 30 noviembre 2014
Receta de El perico venezolano
Dificultad baja
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Esta receta es para seis personas.

2

En una sartén a fuego moderado ponemos a calentar la mantequilla y el aceite, sofreímos la cebolla hasta que se pongan trasparentes, agregamos los tomates picados, salpimentamos dejando que se cocinen 8 minutos hasta que seque un poco, mientras tanto, cascamos los huevos en un bowl y los batimos ligeramente con un chorrito de agua o leche fría y una pizca de bicarbonato o polvo de hornear.

3

Vertemos esta preparación en el sartén y revolvemos raspando constantemente el fondo y los bordes hasta que se seque, manteniéndolo suelto.

4

Hay a quien le gusta que se dore un poquito pegado al fondo raspando el quemadito, lo importante es que lo servimos bien caliente acompañado de arepas y queso blanco rallado.

Si te ha gustado la receta de El perico venezolano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Huevos revueltos.

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10 comentarios
Su valoración:
Josefina
Me encanta nosotros los puertorriqueño también lo hacemos ,, pero me encanto pq vi algo diferente q es la levadura o pólvo para ornar q se le pone y el chorito de leche o agua me encanto
Su valoración:
NATACHA ALTUVE@
EXCELENTE COMIDA VENEZOLANA, NOS HACE FALTA GRACIAS LA CUBIERTA DE JESUCRISTO EL RESUCITADO CON UDS. ABBA PADRE
Luis Granes A
El uso del ajo, es como condimento, para darle mas sabor al perico. Depnde de donde venga la receta, la misma puede llevar pimenton picadito, ajo finamente picado y hasta Pimienta. Todo depende de el origen de la receta. Y el nombre de Perico, viene por los colores amarillo, verde y rojo de los vegetales.
moises manrique
mi hermano sigue por fiando de que lleva ajo :)
edgar
como venezolano me podria explicar cuando se le ocurrio lo de esos polvitos.. _
nelly
esta receta no lleva ni mantequilla ni polvo de hornear soy venezolana ..gracias espero la corrigan
odulia peña
muy nutritiva la receta para servirla en el desayuno, yo preparo esa receta pero sin el polvo de hornear, y alli le agrego unos morrones,luego servir acompañado de pan frances y un jugo de fruta.gracias
Jose Rafael
Lo q no me gusta es el lo del polo de hornear y la leche, pero lo hice sin eso y quedo fantastico!!!
marlin
espero te guste y le prepares a Nelo..Uhmm
Rossi
Deben revisar muy bien esta receta, pues el perico no lleva ni mantequilla, ni bicarbonato ni pimienta.
Luz Marina
Pimienta si lleva, bicarbonato si nunca habia escuchado , no se que funcion hace en esta receta? !!

Receta de El perico venezolano
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