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Receta de Espaguetis con salsa de calabaza

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 28 septiembre 2015
Receta de Espaguetis con salsa de calabaza

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderemos a realizar unos espaguetis con salsa de calabaza, esta salsa es muy suave y ligera, le da un sabor dulce delicioso a la pasta que seguro te encantará. Además, es una receta perfecta para los vegetarianos, y una forma diferente de comer pastas ya que es natural y nutritiva.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Popular en Otoño-Invierno, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta con calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocina la calabaza cortada en trozos con cáscara, hasta que esté blanda.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 2
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En una sartén con aceite sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén blandos, aproximadamente 5 minutos.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 3
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Pela la calabaza, procésala con la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 4
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En una olla agrega la salsa de calabaza, añade la crema de leche, mezcla muy bien y cocina a fuego bajo durante 5 minutos, rectifica sabor con sal y pimienta.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 5
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Aparte en una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis hasta que estén al dente.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 6
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Finalmente en otra sartén, dispón la salsa y agregar los espaguetis, mezcla todo muy bien con cilantro finamente picado, este le dará un sabor muy fresco. Si lo deseas, puedes incorporar trozos de pollo salteados, o cualquier tipo de carne que desees. Disfruta de los espaguetis en salsa de calabaza con pan rústico casero.

Receta de Espaguetis con salsa de calabaza - Paso 7

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5 comentarios
buenísima
Riquísimo no creo q yo hice eso
Su valoración:
buenísima
Mi niña no dejaba de probarla con un renedor
Su valoración:
Vicky Ribes
Buenisima! El color me ha quedado mas marroncito pero estaba muy rico. Gracias!
Alix Hernández
Hola vicky, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
Paula Funes
Muy buena!!!! riquísima, sólo realice una modificación como no me gusta el cilantro, lo cambié por albahaca. mmmmmmm
Su valoración:
Jozz
Me encanto está receta pero puedo sustituir la calabaza naranja por la verde ?

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