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Receta de Filetes de pescado con salsa de cava

Receta de Filetes de pescado con salsa de cava
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Picar muy fina la cebolleta, cortar en rodajas el blanco de los puerros y pocharlos todo en una sartén con aceite.

2

Cuando esté un poco doradito, agregar el cava y dejar reducir un poco.

3

A continuación añadir el caldo de pescado y dejar reducir a fuego lento durante 20 minutos.

4

Después , pasarlo por un pasapurés.

5

Sazonar los filetes de pescado , enharinarlos y freírlos en una sartén con aceite y 2 dientes de ajo sin pelar.

6

Servir la salsa en el fondo de una fuente y los filetes de rodaballo encima.

7

Decorar con un limón y perejil picado.

Si te ha gustado la receta de Filetes de pescado con salsa de cava, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Rodaballo.

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