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Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 20 abril 2016
Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco

Esta preparación se originó en el imperio romano y se hizo popular en la edad media, pues se consumía mucho en la época de Cuaresma. Es una receta que se realiza a partir de una mezcla de huevos, leche y azúcar, la cual se cocina al baño María y toman la forma del molde. No te pierdas el paso a paso y aprende con RecetasGratis.net a preparar flan de vainilla y chocolate blanco de forma fácil.

5 comensales 3h Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar nuestra receta de flan casero es dejar listos todos los ingredientes.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 1
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Lleva la leche a una olla honda con la esencia de vainilla y la astilla de canela, una vez llegue a punto de ebullición retírala y tapa para que el sabor de la canela quede impregnado en nuestra leche. Si lo deseas, puedes añadir más cantidad de vainilla.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 2
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Trocea el chocolate blanco en pedazos similares para que podamos fundirlo con la leche tibia. Resérvalo en un bol.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 3
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Lleva dos tazas de agua a una olla con una taza de azúcar blanco, lo que queremos realizar es el caramelo para adicionar en el fondo del molde donde vamos a hacer nuestro flan de chocolate blanco.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 4
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En un bol aparte, agrega los huevos y el azúcar. Bate muy bien estos ingredientes hasta que se integren.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 5
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Cuando la leche esté a una temperatura de 45ºC, adiciónala al chocolate blanco y mezcla muy bien. Irás notando que el chocolate se va fundiendo con la leche a esta temperatura, para realizar este procedimiento es necesario tener termómetro para cocina, así evitaremos que el chocolate se queme.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 6
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Una vez se funda el chocolate blanco con la leche tibia, añade la mezcla de los huevos y el azúcar para lograr la masa del flan casero.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 7
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Una vez tengamos el caramelo, añade un poco en el fondo de cada uno de los moldes donde vamos a verter la preparación de nuestro postre de vainilla y chocolate blanco.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 8
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Agrega un poco de mezcla a cada uno de los moldes, es importante que los moldes no toquen el agua cuando se este realizando la cocción en el horno al baño María. Lleva los moldes donde tenemos nuestro flan casero a fuego medio bajo, hasta que estén totalmente cocinados.

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 9
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Retira el flan de vainilla y chocolate blanco y deja que se enfrié la preparación. Luego, llévala a un plato y decóralo con lo que más desees. Puedes acompañarlo con nata montada o sirope de fresa. Si deseas más recetas de postres y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Flan de vainilla y chocolate blanco - Paso 10

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2 comentarios
niara
lo voy a hacer parece muy rico
Su valoración:
nevy ortega
Se ve delicioso! Lo voy a preparar y les comentoooo

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