Receta de Hojaldrinas
Este dulce típico navideño es muy popular en Andalucía. Al igual que los mantecados, las hojaldrinas son de origen humilde y se elaboran con productos sencillos como la harina y la manteca de cerdo. Si sois de espíritu goloso y queréis preparar vuestros propios dulces navideños, observad el paso a paso de estas hojaldrinas de naranja que os proponemos en RecetasGratis.net.
Ingredientes para hacer Hojaldrinas:
Cómo hacer Hojaldrinas:
Para preparar estas deliciosas hojaldrinas, hemos de reunir todos los ingredientes.
Amasamos la harina de cerdo en un bol hasta que adquiera una textura de pomada. Podemos utilizar varillas o una amasadora eléctrica.
Añadimos el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el vino. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Incorporamos la harina (previamente tamizada) y la sal. Seguimos amasando las hojaldrinas poco a poco.
Cuando empiece a despegarse de las manos, ponemos la masa sobre papel de horno y la extendemos con ayuda de un rodillo.
Truco: Para ello podéis poner una capa de papel transparente sobre la masa.
Cortamos la masa en cuadraditos de 3 centímetros y reservamos en la nevera durante media hora.
Pasados este tiempo, metemos las hojaldrinas en el horno a 180ºC durante 45 minutos hasta que se doren. Al salir, espolvoreamos con abundante azúcar glass por encima.
Truco: Pasados los 45 minutos, partimos una hojaldrina por la mitad para comprobar que estén hechas. Si no estuvieran, las metemos al horno 5 minutos más.
Ya podemos degustar este postre navideño sencillo. Si habéis disfrutado preparando estas hojaldrinas, probad la receta de estrellas de vainilla para Navidad. ¡No dudéis en escribir vuestros comentarios!
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