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Receta de Hojaldrinas

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 21 octubre 2016
Receta de Hojaldrinas

Este dulce típico navideño es muy popular en Andalucía. Al igual que los mantecados, las hojaldrinas son de origen humilde y se elaboran con productos sencillos como la harina y la manteca de cerdo. Si sois de espíritu goloso y queréis preparar vuestros propios dulces navideños, observad el paso a paso de estas hojaldrinas de naranja que os proponemos en RecetasGratis.net.

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Recetas al horno, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar estas deliciosas hojaldrinas, hemos de reunir todos los ingredientes.

Receta de Hojaldrinas - Paso 1
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Amasamos la harina de cerdo en un bol hasta que adquiera una textura de pomada. Podemos utilizar varillas o una amasadora eléctrica.

Receta de Hojaldrinas - Paso 2
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Añadimos el zumo de naranja, la ralladura de naranja y el vino. Mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Receta de Hojaldrinas - Paso 3
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Incorporamos la harina (previamente tamizada) y la sal. Seguimos amasando las hojaldrinas poco a poco.

Receta de Hojaldrinas - Paso 4
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Cuando empiece a despegarse de las manos, ponemos la masa sobre papel de horno y la extendemos con ayuda de un rodillo.

Truco: Para ello podéis poner una capa de papel transparente sobre la masa.

Receta de Hojaldrinas - Paso 5
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Cortamos la masa en cuadraditos de 3 centímetros y reservamos en la nevera durante media hora.

Receta de Hojaldrinas - Paso 6
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Pasados este tiempo, metemos las hojaldrinas en el horno a 180ºC durante 45 minutos hasta que se doren. Al salir, espolvoreamos con abundante azúcar glass por encima.

Truco: Pasados los 45 minutos, partimos una hojaldrina por la mitad para comprobar que estén hechas. Si no estuvieran, las metemos al horno 5 minutos más.

Receta de Hojaldrinas - Paso 7
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Ya podemos degustar este postre navideño sencillo. Si habéis disfrutado preparando estas hojaldrinas, probad la receta de estrellas de vainilla para Navidad. ¡No dudéis en escribir vuestros comentarios!

Receta de Hojaldrinas - Paso 8

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