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Receta de Magdalenas francesas de té matcha

 
Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Magdalenas francesas de té matcha

Las madeleines francesas son el equivalente a las magdalenas españolas. La diferencia entre unas y otras es que las francesas se hacen a partir de un molde con pequeños huecos en forma de conchas, y que en su elaboración suele llevar mantequilla. Por el contrario, las españolas, van a partir de unos moldes de papel individual, y en su elaboración, en vez de mantequilla, se suele utilizar aceite de oliva o de girasol.

Lo cierto, es que es un dulce muy rico, ideal para el desayuno. Esta vez, además, le vamos a añadir té matcha, un té verde con numerosas propiedades. Así que sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer magdalenas francesas.

6 comensales 45m Desayuno Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Receta tradicional de Francia
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Primero, vamos a poner en un bol la mantequilla troceada junto con la miel. Fundimos en el microondas, sacamos y removemos con una cuchara. Reservamos para seguir con la receta de madeleines de té matcha.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 1
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En un bol amplio, colocamos los huevos con el azúcar y batimos.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 2
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Incorporamos la miel y la mantequilla ya tibia al bol anterior e integramos muy bien.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 3
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Tamizamos la harina junto con la levadura química, el té matcha y la pizca de sal encima de la masa de las magdalenas francesas (madeleines).

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 4
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Mezclamos todo bien, tapamos con un papel film transparente y reservamos esta mezcla en la nevera por lo menos 1 hora.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 5
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Precalentamos el horno a 180 ºC. Sacamos la masa de las madeleines de té matcha de la nevera y la repartimos en los moldes en forma de concha. Luego, horneamos con calor arriba y abajo durante 15 minutos a 180 ºC.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 6
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Dejamos enfriar las magdalenas francesas de té matcha en una rejilla. Se conservan muy bien durante varios días en una lata hermética o envueltas en papel film. Otro dulce francés delicioso y sencillo es el calisson d'Aix.

Si te ha gustado la receta, te invito a mi blog Cakes para ti, donde encontrarás más recetas.

Receta de Magdalenas francesas de té matcha - Paso 7

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