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Receta de Pan de batata

Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 29 enero 2020
Receta de Pan de batata
Imagen: dominicanflave.com

El pan de batata es un dulce típico de la gastronomía dominicana, aunque también es popular en otras cocinas como la canaria. La batata, también conocida como boniato o papa dulce, es un tubérculo caracterizado por su suave sabor, empleado para la elaboración de platos tanto salados como dulces. Quédate en RecetasGratis y descubre el paso a paso para saber cómo hacer pan de batata, una receta sencilla y exquisita.

6 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de República Dominicana
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela y ralla las batatas crudas. Luego, añade la vainilla, la canela, la pimienta, el azúcar, la sal y el coco rallado, y mezcla todo bien. Así comenzarás con tu pan de batata con coco.

Receta de Pan de batata - Paso 1
2

En otro recipiente, mezcla la leche caliente con la mantequilla y el jengibre para seguir con la receta de pan de batata.

Receta de Pan de batata - Paso 2
3

Ahora, une ambas mezclas para obtener una masa más sólida. Engrasa un molde con aceite y fórralo con papel encerado o papel para hornear. Vierte la masa en el molde.

Receta de Pan de batata - Paso 3
4

Hornea el pan de batata durante 40-50 minutos a 200 ºC, con el horno precalentado, o hasta que observes que está listo. Cabe destacar que en función del horno el pan casero puede tardar más o menos. ¡Listo! Disfruta del pan de batata dominicano durante le desayuno o la merienda. Otras recetas con batata que no puedes perderte son:

Receta de Pan de batata - Paso 4

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Pan de batata y otras recetas

El pan de batata dulce es un excelente ejemplo de la riqueza de dulces y postres en la gastronomía latinoamericana, aunque también podemos encontrar esta receta en las islas Canarias. La combinación de sabores, especias y esencias hacen de este dulce una experiencia única que te recomendamos probar, seas dominicano o no.

Tradicionalmente, esta receta se hace con una variedad de batata o camote cuya piel es de un color rojo o naranja intenso. Si tienes a tu disposición otras variedades, también podrás hacer esta receta de pan, pero te recomendamos agregar unas cucharaditas de maicena para que quede más compacto.

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69 comentarios
Su valoración:
Lucy
Definitivamente este pan de batata quede delicioso, pero es necesario cocinar la batata por unos minutos en la estufa con todos los ingredientes y después de cocinar por 8 minutos se agrega en el molde y hornear a 200 grados como dice la receta. Si no se cocina de esta manera el proceso toma unas 3 horas y media para que se cocine. Yo lo hize mi primer pan de batata como lo hacía mi abuelita a 250 grados y este como dice su receta y fue el resultado que tuve.
Su valoración:
Are lista Perez Correa
Excelente
Su valoración:
Lauteria de la cruz
Excelentes recetas me encanta la del pan de batata
Su valoración:
Bernarda
Gracias por la receta del pan de batata , la hice y me quedó excelente.
Su valoración:
Xenia
Porque pones una foto que no te pertenece, porque no pones como te quedó la que hiciste tú? Esa foto es de la página Dominican Flave y no es honesto agarrar fotos de la web sin dar el crédito correspondiente
Su valoración:
Alaris Mateo
excelente,muy bonita presentación
Su valoración:
July
Veo que la receta dice una taza coco rallado pero vuelve al final y dice 1/2 taza de coco rallado y no especifica cuando mezclarla o incorporarla.
Su valoración:
Monica Baldwin
Great recipe!
Su valoración:
Teresa
Megusto
Su valoración:
María
Se ve excelente

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Imagen: dominicanflave.com
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