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Receta de Quesillo de coco

Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 7 abril 2016
Receta de Quesillo de coco

El quesillo es un postre venezolano elaborado a base de leche condensada. Se considera una versión del flan español y suele servirse como postre para cerrar con broche de oro una comida, o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños. En RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer quesillo de coco para que puedas consentir a toda tu familia con esta rica receta. Sigue leyendo y no te pierdas el paso a paso.

10 comensales 6h Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Baño María, Recetas venezolanas
Ingredientes:
  • Para el quesillo
  • Para el caramelo
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para cocinar nuestro quesillo casero es preparar el caramelo: derrite el azúcar con el agua a fuego bajo hasta que tome un color ligeramente marrón. Procura que no se queme de más el caramelo o sino se torna amargo.

Receta de Quesillo de coco - Paso 1
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Cubre con el caramelo el fondo y las paredes del molde para hornear. Permite que enfríe un poco mientras preparamos el quesillo. Precalienta el horno a 180ºC.

Receta de Quesillo de coco - Paso 2
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Aparte licua la leche condensada con la leche de coco, los huevos, la vainilla y el queso crema.

Receta de Quesillo de coco - Paso 3
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Una vez que el caramelo haya enfriado, vierte la mezcla del paso anterior en el molde para hornear.

Receta de Quesillo de coco - Paso 4
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Agrega el coco rallado. No es necesario volver a licuar, solo revuelve suavemente con ayuda de una cuchara.

Receta de Quesillo de coco - Paso 5
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Tapa el molde y hornea a baño María por una hora a 180ºC. Si no tienes tapa para el molde puedes cubrirlo con papel de aluminio, solo cuida que el papel no entre en contacto con el agua del baño María, pues podría entrarle vapor al quesillo y echarse a perder.

Receta de Quesillo de coco - Paso 6
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Si al introducir un palillo al quesillo sale limpio, quiere decir que ya está listo. Deja enfriar y desmolda pasando un cuchillo por las orillas del quesillo, así saldrá de una sola pieza.

Receta de Quesillo de coco - Paso 7
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Deja reposar el quesillo de coco en el refrigerador por al menos 4 horas antes de servir. Decora con coco rallado al gusto y disfruta en compañía de tus seres queridos. Puedes preparar alguna bebida de tu preferencia para acompañar este postre, como atole de guayaba.

Receta de Quesillo de coco - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Quesillo de coco, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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43 comentarios
Su valoración:
Janett gomez
Excelente receta ya la hice y solo recibí elogios . Gracias
Su valoración:
natalia
Wauw me cedo riquisimo
Su valoración:
wendy
Muy buenó
Su valoración:
andreina
que rico se ve esta receta muy buena..
Su valoración:
Miriam Quintana
Muchas gracias por esta receta,la hice por Noche buena y fue un exito total.
Su valoración:
ceila
Espetaculares me gustaría seguir aprendiendo de ustedes
yarisolca
Me encanta me gustaría saber como realizo los quesos en vasos de plástico
FLOR
Me parece muy fácil de hacer la voy a preparar
luisa ramirez
La voy a preparar y luego de digo parece muy facil gracias.
HERNANDO
deseo mas recetas que ustedes elaboren , gracias

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