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Receta de Quiche de brócoli y queso

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 27 octubre 2015
Receta de Quiche de brócoli y queso

La quiche de brócoli y queso es un pastel salado que combina verdura, huevo y queso. Esta receta fácil es una excelente opción para que los niños coman brócoli, porque el queso le da un sabor especial. Además, es muy fácil de preparar y seguro que te pedirán que lo prepares cada semana.

8 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Preparamos los ingredientes para la quiche de verduras con queso. Para la masa, optamos por una confeccionada, de la variante brisa. En cuanto a los quesos, puedes elegir los que más te gusten, pero te aconsejamos que sean quesos de sabor fuerte, como el azul y el emmental.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 1
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Empezamos hirviendo el brócoli en abundante agua, después de haberlo lavado a conciencia y troceado. Necesitará algo más de diez minutos de cocción, porque nos interesa que se desmenuce para hacer el relleno de la quiche de verduras.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 2
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Extiende la masa brisa sobre un molde, previamente forrado con papel de horno, y agujerea varias veces el fondo con un tenedor para evitar que en el horno se infle. Si prefieres hacer la masa tu mismo te pueden servir las recetas de masas para quiche o masa quebrada sin gluten.

Truco: Es el momento de poner a precalentar el horno a 180 grados.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 3
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Batimos los tres huevos y los mezclamos con los dos quesos, que habremos troceado.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 4
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A continuación añadimos a la mezcla el brócoli, que habremos escurrido antes, y lo chafamos bien con un tenedor para que quede cremoso. Salpimentamos al gusto y vertemos la nata líquida, removemos bien todo.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 5
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Ahora vertemos la mezcla en el molde con la pasta de quiche, y la introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC durante 35-40 minutos.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 6
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Al sacar la quiche de brócoli y queso del horno, déjala enfriar un poco antes de desmoldarla, pero no demasiado porque caliente está riquísima. Si también tú opinas lo mismo, no te olvides de dejar un comentario a esta receta.

Receta de Quiche de brócoli y queso - Paso 7

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3 comentarios
catifrita
La voy a preparar. Gracias
Sara Bobadilla
Bueniiisimo!! Fue la primera receta que escogí en esta aplicación hace años y me gustó tanto que gracias a ella seguí mirando más la app.
Vanessa Romero
Muchas gracias Sara!! nos encanta saber eso y esperamos que te animas a publicar tus propias recetas muy pronto, ¡saludos!
Su valoración:
Hermila Garcia
Me gustan son nutritivas. Ricas. Y fáciles de preparar.

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