Compartir

Receta de Quiche de tomates cherry y queso

 
Por Catina Barbero Diaz, Bloguera de cocina tradicional. 7 agosto 2017
Receta de Quiche de tomates cherry y queso

En verano y cuando estás de vacaciones, a los que nos gusta cocinar, no nos da pereza preparar platos y pasar un poco de tiempo en la cocina para sorprender a los amigos y familiares que vienen a visitarnos. Los que me seguís, sabéis de mi debilidad por los pasteles fríos y quiches, y como siempre en mi frigorífico hay pasta brisa y hojaldre, porque con cualquier cosa que tengamos podemos preparar un quiche de verduras tan rico como este.

En esta ocasión comparto con RecetasGratis esta receta de quiche de tomates cherry y queso para los paladares más exquisitos que lleva aceitunas negras y anchoas, y está para chuparse los dedos. ¡Ya lo veréis!

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Quiche de tomates cherry y queso:
También te puede interesar: Quiche de tomate a los dos quesos
Cómo hacer Quiche de tomates cherry y queso:
1

El primer paso para elaborar este quiche de tomates cherry y queso es precalentar el horno a 180 ºC.

A continuación, forramos un molde para tartas con la pasta brisa, la pinchamos con un tenedor y le ponemos un puñado de legumbres secas en el fondo para que no leude. Horneamos durante 12 o 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.

Por otro lado, cortamos las aceitunas en rodajas y los filetes de anchoa por la mitad. Y aparte, batimos los huevos con la nata y la leche, salpimentamos, añadimos la mitad del queso rallado y mezclamos bien.

Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 1
2

Retiramos las legumbres de la masa para quiche y repartimos en el fondo los tomates cortados por la mitad, las aceitunas y las anchoas.

Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 2
3

Vertemos la mezcla de huevos y nata sobre la quiche casera y espolvoreamos con el queso rallado restante.

Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 3
4

Horneamos el quiche de tomate y queso entre 25 y 30 minutos o hasta que la superficie empiece a dorarse.

Entonces lavamos las hojas de albahaca y las secamos bien. Cortamos el queso mozzarella en trozos pequeños y los distribuimos sobre el quiche de tomates cherry caliente junto a la albahaca.

Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 4
5

Finalmente, acabamos de hornear el quiche de tomates cherry y queso hasta que se gratine y la dejamos enfriar un poco antes de servir.

Si te interesa descubre también esta receta de quiche de verduras o visita mi blog La Cocina de Catina para ver muchísimas más.

Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Quiche de tomates cherry y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Quiche.

Sube la foto de tu Receta de Quiche de tomates cherry y queso

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?

Receta de Quiche de tomates cherry y queso
1 de 6
Receta de Quiche de tomates cherry y queso

Volver arriba