Receta de Quiche de tomates cherry y queso
![Catina Barbero Diaz](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/1/9/9/img_405991_50_square.jpg)
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_600.jpg)
En verano y cuando estás de vacaciones, a los que nos gusta cocinar, no nos da pereza preparar platos y pasar un poco de tiempo en la cocina para sorprender a los amigos y familiares que vienen a visitarnos. Los que me seguís, sabéis de mi debilidad por los pasteles fríos y quiches, y como siempre en mi frigorífico hay pasta brisa y hojaldre, porque con cualquier cosa que tengamos podemos preparar un quiche de verduras tan rico como este.
En esta ocasión comparto con RecetasGratis esta receta de quiche de tomates cherry y queso para los paladares más exquisitos que lleva aceitunas negras y anchoas, y está para chuparse los dedos. ¡Ya lo veréis!
Ingredientes para hacer Quiche de tomates cherry y queso:
Cómo hacer Quiche de tomates cherry y queso:
El primer paso para elaborar este quiche de tomates cherry y queso es precalentar el horno a 180 ºC.
A continuación, forramos un molde para tartas con la pasta brisa, la pinchamos con un tenedor y le ponemos un puñado de legumbres secas en el fondo para que no leude. Horneamos durante 12 o 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
Por otro lado, cortamos las aceitunas en rodajas y los filetes de anchoa por la mitad. Y aparte, batimos los huevos con la nata y la leche, salpimentamos, añadimos la mitad del queso rallado y mezclamos bien.
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_paso_0_600.jpg)
Retiramos las legumbres de la masa para quiche y repartimos en el fondo los tomates cortados por la mitad, las aceitunas y las anchoas.
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_paso_1_600.jpg)
Vertemos la mezcla de huevos y nata sobre la quiche casera y espolvoreamos con el queso rallado restante.
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_paso_2_600.jpg)
Horneamos el quiche de tomate y queso entre 25 y 30 minutos o hasta que la superficie empiece a dorarse.
Entonces lavamos las hojas de albahaca y las secamos bien. Cortamos el queso mozzarella en trozos pequeños y los distribuimos sobre el quiche de tomates cherry caliente junto a la albahaca.
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_paso_3_600.jpg)
Finalmente, acabamos de hornear el quiche de tomates cherry y queso hasta que se gratine y la dejamos enfriar un poco antes de servir.
Si te interesa descubre también esta receta de quiche de verduras o visita mi blog La Cocina de Catina para ver muchísimas más.
![Receta de Quiche de tomates cherry y queso - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/7/quiche_de_tomates_cherry_y_queso_61720_paso_4_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Quiche de tomates cherry y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Quiche.