Receta de Salchichón de chocolate con Thermomix
El salchichón o salami de chocolate es un dulce que se ha puesto de moda en los últimos tiempos. Si te gusta el chocolate y tienes una thermomix en casa esta receta fácil es para ti. Aprende a preparar un postre de chocolate y almendras con thermomix diferente, un crocante de chocolate que gusta a grandes y chicos, ideal para picar entre horas, para merendar o para acompañar el café. Anímate y disfruta de divertido salchichón de chocolate.
Ingredientes para hacer Salchichón de chocolate con Thermomix:
Cómo hacer Salchichón de chocolate con Thermomix:
El primer paso para hacer este divertido salchichón de chocolate será triturar las almendras. Para eso, utiliza la thermomix, con el vaso muy seco, y programando por 10 segundos a velocidad 3 y medio. Una vez listo, retira del vaso y reserva aparte.
A continuación, tritura las galletas, primero a mano y luego pasa a la thermomix programando por 5 segundos a velocidad 3 y media. Retira las galletas ya trituradas y reserva. No hace falta que lavar el vaso después de haber triturado las almendras.
Con las galletas y las almendras ya listas, el siguiente paso para hacer el salchichón de chocolate será trabajar la nata. Para ello, vacía los 150 gramos de nata líquida en el vaso y programa por 3 minutos a velocidad 2 y medio con temperatura de 100º.
Inmediatamente después, añade la mantequilla y el chocolate, previamente troceado, baja la temperatura a 40º y programa la thermomix por 2 minutos a velocidad 3.
Luego, añade el licor a la mezcla junto con las galletas y las almendras reservadas anteriormente. Programa por 1 minuto con velocidad 1 y medio. Puedes utilizar el licor de tu preferencia preferiblemente dulce, como cointreau, frangelico o amaretto.
Para terminar de preparar este delicioso salami de chocolate divide la mezcla en dos y dale forma de salchichón envolviéndola en papel film transparente. Haz rollos bien apretados, ajustando por los lados como si fuese un caramelo. Luego envuelve nuevamente pero en papel de aluminio o papel de plata y lleva al congelador hasta que se endurezcan, preferiblemente de un día para otro.
Para servir este crocante de chocolate, saca del congelador el salami, desecha los envoltorios y corta en rodajas como si fuese un salchichón. El salami de chocolate es muy fácil de hacer y perfecto para tener siempre en casa y disfrutar a la hora de la merienda junto con un batido de frutas o un poco de helado. Si te gusta la repostería revisa esta receta fácil de galletas con thermomix.
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