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Receta de Salsa de tomate para abondigas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Salsa de tomate para abondigas
Dificultad baja
Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 1
2

En una olla con agua hirviendo y sal, introducir los tomates (retirar el pedúnculo y hacer una cruz al otro extremo), dejarlos en el agua hasta que la piel se empiece a despegar.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 2
3

Pelar los tomates y licuar con un poco de sal y pimienta.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 3
4

En una olla saltear la cebolla finamente picada y el ajo macerado, durante 5 minutos a fuego medio;salpimentar.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 4
5

Agregar el puré de tomate y la hoja de laurel.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 5
6

Cuando la salsa hierva agregar la pasta de tomate, rectificar sabor con sal y pimienta, si es necesario agregar una pizca de azúcar que ayudara a nivelar la acidez de los tomates. Cocinar durante 20 minutos.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 6
7

En esta salsa se cocinan las albóndigas, también es ideal para consumir con cualquier tipo de pastas.

Receta de Salsa de tomate para abondigas - Paso 7

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1 comentario
Su valoración:
patriciaherrera135
Muy buenas, y útiles las salsas, son las que le dan el "toque" a las comidas, se las ve muy apetecibles, así que las pondré en práctica!

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