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Receta de Sopa fría de pepino

30 noviembre 2014
Receta de Sopa fría de pepino
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pelar los pepinos u las patatas y cortarlo todo en trocitos.

2

Poner una cazuela al fuego con la mantequilla, rehogar la cebolla, las patatas y el pepino, añadir el caldo y dejar cocer hasta que todo esté bien cocido.

3

Sazonar.

4

Triturar y pasar por el chino.

5

Poner en la nevera y dejar enfriar.

6

Cuando esté bien frío, añadir la mayonesa y mezclar muy bien.

7

Servir con un poco de picadillo de perejil y cebollino picado por encima y bien frío.

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