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Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry

 
Por angel-r-b-2017. Actualizado: 3 enero 2018
Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry

Espectacular receta de tortellini de ricotta con crema de coco y curry que tiene un gusto en boca brutal. La frescura del coco y la potencia del curry, mezclan perfectamente con el queso de ricotta y la pasta.

4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empezamos la receta de tortelini sofriendo las verduras cortadas en juliana o a tu gusto añadir las setas, a parte hervir la zanahoria a taquito, separarlo en cuenco, sofreir beicon cortado a tiras y reservar.

Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry - Paso 1
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Hervir los tortellinis de ricotta reservar para saber cuanto tiempo tienes que hervir los tortellini lo mejor es que mires en el envase.

Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry - Paso 2
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Una vez sofrita la verdura añadir el vino blanco... Dejar evaporar el vino blanco y añadimos ahora el orégano en hoja seca, la pastilla de knor de pollo u otro tipo de pastilla de cocinar, a continuación la crema de coco a temperatura 180 grados dejamos calentar.

Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry - Paso 3
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Ahora añadimos el jenjibre y el curry de indias...rojo o verde el que te haga feliz...

Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry - Paso 4
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Dejemos que el caldo hierva y se espese, una vez tengamos la salsa corregida al gusto añadimos la zanahoria el tortellini a fuego alto 200 grados, servimos los tortellini de ricotta con crema de coco y curry calientes con un poco de albahaca y queso gruyere si se quiere.

Receta de Tortellini de ricotta con crema de coco y curry - Paso 5

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