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Receta de Wok de fideos con ternera y gambas

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 18 marzo 2016
Receta de Wok de fideos con ternera y gambas

Un wokes una especie de sartén usado en la cocina asiática que se utiliza para saltear, freír o cocinar al vapor los alimentos. Ya que el wok debe ser usado muy caliente y con una llama alta, permite usar el mínimo de aceite para cocinar, lo que lo hace un excelente aliado de la cocina saludable. Quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo preparar wok de fideos con ternera y gambas, una receta especial para deportistas pero que sin duda todos disfrutarán.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Recomendada para deportistas, Recomendada para perder peso, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para cocinar los fideos, calienta agua en una olla, la suficiente para que los cubra. Una vez que esté hirviendo, retiramos del fuego y vaciamos el agua sobre los fideos. Deja reposar por cinco minutos y escurre. Al mezclar fideos bajos en carbohidratos con gambas de alto contenido proteico y verduras, obtenemos una combinación ideal para ganar masa muscular.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 1
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Aparte, pica finamente el ajo y el cebollín. El cebollín además de ser bajo en carbohidratos, aporta mucho sabor a tus platillos y ayuda a acelerar el metabolismo.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 2
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Corta las tapas, haz un corte transversal y con cuidado retira venas y semillas de los pimientos, tanto verdes como rojos.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 3
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Seguidamente. corta los pimientos en julianas, es decir, en tiritas delgadas como se ve en la foto.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 4
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Filetea la cebolla, es decir, corta en rebanadas finas y reserva.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 5
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Corta la ternera en tiras no muy gruesas y reserva junto con el resto de los ingredientes.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 6
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Calienta el wok durante un minuto, si no tienes wok puedes utilizar una sartén amplia y de preferencia con película antiadherente para no agregar demasiado aceite. Una vez que esté bien caliente dora la carne sin que llegue a cocerse por completo y reserva.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 7
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El siguiente paso será saltear las gambas hasta que tomen color y se doren un poco. Retira del fuego y reserva.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 8
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Saltea también la cebolla y una vez que se ponga ligeramente transparente, agrega los pimientos en julianas. Deja cocer de dos a tres minutos y reserva.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 9
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Agrega una cucharada de aceite al sartén o wok y fríe ligeramente el ajo y cebollín.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 10
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Una vez que estén ligeramente dorados, agrega los fideos cocidos, la ternera, las gambas, los vegetales salteados y mezcla bien.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 11
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Sazona con salsa de soya, ajonjolí tostado y una cucharadita de aceite de ajonjolí. Retira del fuego y agrega los brotes de soya. Los brotes de soya ayudan a generar masa muscular y potenciar el metabolismo, así que no dudes en agregar bastantes.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 12
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Sirve de inmediato y disfruta el wok de fideos con ternera y gambas mientras está caliente. Esperamos que disfrutes de éste rico platillo y sigue leyendo RecetasGratis.net para aprender muchas más recetas para ganar masa muscular, como por ejemplo la ensalada de pollo.

Receta de Wok de fideos con ternera y gambas - Paso 13

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Felix Franco
Extraordinario plato...

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