Recetas argentinas
287 recetas

Dificultad baja
Legumbres
4
15m
Entrante
¿Sabías que el escabeche surgió como método de conservación? Hoy en día lo reproducimos por su rico sabor, pero originalmente resultaba una de las formas para mantener los alimentos aptos para su consumo. El vinagre es el encargado de cumplir esta función, puesto que disminuye el pH de la preparación...

Dificultad media
Postres
Dificultad media
3
45m
Postre
El sabayón, sambayón o zabaione es una receta originalmente italiana que se prepara con yemas de huevo, azúcar y vino. Se trata de una especie de crema que se recomienda consumirse caliente o tibia, aunque también puede disfrutarse fría a modo de natilla.
El sabayón, que hoy en día se ha extendido a...

Dificultad baja
Pan y bollería
10
45m
Merienda
Los alfajores de maicena son un clásico de la repostería argentina y la buena noticia es que, además de ser ricos, son muy fáciles de hacer en casa para las Navidades o para cualquier fecha. Si sufres de intolerancia al gluten, no te preocupes, porque esta vez nos hemos puesto a hacer una receta de...

Dificultad baja
Pan y bollería
6
1h 30m
¡Increíblemente fácil y rica es esta receta de torta matera! Como bien lo dice su nombre, es ideal para acompañar unos mates. Es muy esponjosa y la crema pastelera que se usa para prepararla le da la humedad justa. También puedes agregarle dulce de membrillo si así lo deseas.
En muchas ciudades de Argentina,...

Dificultad baja
Pescado
4
45m
La merluza a la romana es una manera muy fácil cocinar este tipo de pescado. La clave de la receta es que el pescado sea fresco, de buena calidad y que lo condimentes bien. Simplemente, deberás hacer una mezcla con huevo, harina y agua para rebozarlos en ella y freírlos.
El resultado será una merluza rebozada...

Dificultad baja
Postres
6
1h 30m
Merienda
Los cuadraditos vieneses son una delicia muy querida en la repostería argentina. En esta ocasión, hemos preparado en RecetasGratis unos riquísimos cuadraditos de manzana, muy frescos y fáciles de hacer. Los cuadraditos son ideales para acompañar con el desayuno o la merienda y, gracias a la manzana, la masa...

Dificultad muy baja
Pan y bollería
8
45m
Merienda
En RecetasGratis te proponemos realizar unos bizcochitos dulces fáciles y rápidos para salir de los clásicos bizcochitos salados. Estos bizcochitosson una delicia para la hora del mate o del té, son livianos y si bien están realizados con materia grasa, la misma no se siente a la hora de deleitarlos.
Estos bizcochitos...

Dificultad media
Carne
6
1h 30m
Plato principal
Si hay un alimento que los argentinos adoran es la carne. De hecho, las mismas estadísticas nacionales lo dicen: se calcula que se consumen más de 100 kilos anuales ¡por persona! Por este motivo, en este país abundan los platos con este alimento como ingrediente principal. Una de las preferidas es esta...

Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
5
45m
Plato principal
Lo más interesante de las recetas regionales es que todos tienen una versión diferente, aunque a la vez, sean el mismo plato. Por supuesto, esta receta de guiso de arroz argentino no es una excepción. Algunos prefieren carne, que es la manera más extendida de prepararlo, pero otros utilizan pollo, chorizos,...

Dificultad baja
Pan y bollería
8
1h 30m
Merienda
La torta de 80 golpes es una receta sencilla y diferente a otras tortas por cómo se arma y además porque no lleva polvo de hornear (levadura química). Tiene un sabor similar a las famosas facturas argentinas.
Dicen que es una torta que permite liberar tensiones, dado que la masa debe ser golpeada 80...

Dificultad baja
Pan y bollería
6
45m
La masa del pionono es muy noble, admite cualquier tipo de relleno. Es similar a la masa de un bizcocho, pero muy delgada; esto permite que su relleno sea dulce o salado, y que este se luzca y para ser la estrella del platillo. En esta ocasión, te traemos una de nuestras versiones favoritas entre los...

Dificultad baja
Postres
6
45m
Esta receta de mousse de dulce de leche es un postre muy cremoso, aireado y con un sabor extra dulce perfecto para personas golosas. Además de ser muy fácil de preparar, se necesitan tan solo cuatro ingredientes para hacerlo.
Esta preparación admite muchas variantes: se puede servir en shots, en copas,...

Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
4
1h 30m
Para quienes gustan de bocaditos salados entre comidas o para una rica merienda, en RecetasGratis te traemos esta receta de cuernitos de grasa sabrosos, salados y esponjosos.
Su nombre se debe a la forma que tienen y su masa es similar a la de los bizcochitos de grasa. En este caso, es una masa liviana...

Dificultad baja
Postres
6
2h 30m
El dulce de leche repostero es un dulce tradicional latinoamericano que corresponde a una variante caramelizada de la leche. A diferencia del dulce de leche normal, el respostero tiene la consistencia ideal para rellenar y decorar pasteles, pues es más espeso y se mantiene más firme. Notarás también que...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Los bifes a la riojana es uno de esos platillos clásicos de bodegones porteños en Argentina, creados a partir de la reelaboración de la comida de los inmigrantes españoles. No se conoce exactamente su origen, pero seguramente algún inmigrante riojano debe haber participado en los primeros pasos de esta...

Dificultad baja
Guisos y Potajes
6
1h 30m
Plato principal
En RecetasGratis, te invitamos a preparar esta sustanciosa receta de guiso de lentejas ideal para las noches de invierno. Es muy simple de preparar y sumamente deliciosa. La panceta es casi un ingrediente obligado, pero los ingredientes se pueden elegir a gusto de los integrantes del hogar: con chorizo colorado,...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Cuando hablamos de alguna receta hecha "al disco", nos remontamos al disco de arado de las pampas argentinas utilizado para las siembras. Cuando los guachos terminaban con la faena, usaban los disco de la máquina para esa tarea, como si fuese una gran sartén. Estos discos eran de una chapa gruesa y pueden...

Dificultad media
Pan y bollería
8
6h
Desayuno
Estas medialunas de manteca caseras son realmente deliciosas. Puesto que la masa necesita varios tiempos de levado, pueden llevarse su tiempo de elaboración, pero solo hay que ser un poco pacientes porque el resultado de estos croissants es tan bueno que merece la pena.
Típicas de la gastronomía argentina,...

Dificultad muy baja
Postres
8
45m
Postre
En RecetasGratis te proponemos hacer esta receta de serenito casero más rico que el que compramos en cualquier mercado de Argentina. Además, es más sano y económico. Es tan fácil de realizar que lo puedes hacer con los niños de la casa. Con tan solo 5 ingredientes, lograrás un delicioso y cremoso postre...

Dificultad baja
Pan y bollería
8
1h 30m
Las tortitas negras o cara sucia son una variante muy rica de las facturas argentinas. Tienen una esponjosa masa y una capa de azúcar morena en la superficie, lo que les da su nombre. Son parte de la tradición argentina, pues suelen disfrutarse a la hora del mate, en el desayuno, en la merienda o en...

Dificultad muy baja
Carne
4
15m
Plato principal
Esta entraña al horno es una receta sumamente fácil, económica y de muy rápida preparación. Si bien es una preparación sencilla, vamos a elevar la paleta de sabores con una salsa muy típica en Argentina para acompañar carnes, la salsa chimichurri. Es una salsa de consistencia líquida pero muy condimentada,...

Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
1h 30m
El asado de tira o tira de costilla es un infaltable en la típica parrillada argentina. Se trata de un sabroso corte de carne que, al cocinarse con el hueso, potencia sus característico sabor. En RecetasGratis, te contamos cómo hacer asado de tira a la parrilla y con leña para que descubras su inigualable...

Dificultad baja
Postres
8
10m
Postre
El dulce de leche es uno de los postres más populares de Latinoamérica, en especial en países como Argentina, Chile y Uruguay. Es el resultado de cocer leche y azúcar durante un par de horas para que tome un color tostado parecido al café y se vuelva increíblemente dulce, cremoso y exquisito.
El dulce...

Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
2h 30m
Plato principal
Esta receta de chinchulines al horno que compartimos en RecetasGratis es una forma muy sencilla y deliciosa de cocinar chinchulines. Los chinchulines, conocidos en otros países como chunchullo, chinchurria o chunchule, corresponden al intestino delgado de la res. Se pueden hacer fritos, a la parrilla, a la plancha,...

Dificultad baja
Pescado
4
30m
Entrante
El pescado frito nos apasiona, y en cualquier bar o casa que se precie, nunca va a faltar una buena fritura, que podremos tomarla como tapa, acompañamiento o entrante. Podemos emplear cualquier tipo de pescado para rebozarlo y freírlo, pero hay que tener en cuenta que no todos se cocinan siguiendo los...

Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
El churrasco no es más que un bife o filete de ternera o de cerdo sin hueso. Por lo general, se prepara en la plancha caliente, aunque también puede hacerse a la parrilla y sobre las brasas. No es un bistec muy ancho, pues debe cortarse de aproximadamente 2 centímetros y cocinarse "vuelta y vuelta".
En...

Dificultad media
Pan y bollería
4
4h
Desayuno
Las bolas de fraile o berlinesas son un tipo de bollo que en lugar de al horno se hace frito, dando como resultado una masa esponjosa y muy sabrosa. Son un acompañante perfecto para el mate, la infusión mas extendida en la zona del Rio de la Plata y si no van rellenas, son perfectas para acompañar un...

Dificultad media
Pasta
4
45m
Plato principal
Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena caracterizado por poseer una forma redondeada. Son muy versátiles, puesto que aceptan cualquier tipo de relleno. No obstante, los más tradicionales son los rellenos de ricotta y jamón cocido. Esta vez, en RecetasGratis aprenderás a preparar sorrentinos rellenos...

Dificultad baja
Postres
8
45m
Postre
La pasta frola es una masa típica de países como Argentina, Paraguay y Uruguay. Es imprescindible para rellenar tartas artesanales. Se prepara muy fácilmente, pues en solo una media hora la tendrás lista y con ella podrás tener una tarta fantástica para compartir con la familia. La pasta frola tradicional...

Dificultad baja
Pasta
8
45m
Plato principal
En argentina los domingos son conocidos como los días de pasta por excelencia. Al menos así es en mi familia, ya que mi abuela era italiana. La pasta, acompañada por una buena salsa casera cuando los tiempos lo ameritan, reúne a la familia.
Por todo esto, esta vez te enseñaré en RecetasGratis cómo hacer...

Dificultad media
Aperitivos y tapas
4
30m
Entrante
La tarta de humita es toda una delicia que no puedes perderte. Gracias a nuestra amiga Niamy, podemos aprender a elaborar en RecetasGratis una increíble empanada de humita y espinaca, perfecta para servir a modo de entrante, plato principal o durante la cena. Sigue leyendo y descubre cómo hacer tarta de...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
15m
Entrante
Si quieres saber cómo hacer panqueques para canelones paso a paso, también llamados tortitas, crepes o filloas, no te pierdas esta receta de masa para canelones o rollitos tan típica de países como Argentina o Uruguay.
Con esta fácil preparación que te enseñamos en RecetasGratis, podrás disfrutar de...

Especial Navidad
Pan y bollería
12
3h
Postre
Si no sabes cómo hacer pan dulce vegano no te preocupes ya que con esta receta de pannetone vegano que ponemos a tu disposición en esta ocasión en RecetasGratis lo tienes todo explicado paso por paso. Se trata de un pan dulce navideño vegano, también conocido como panettone o pan de Pascua en otros países...

Dificultad baja
Postres
8
2h 30m
Postre
El dulce de batata, boniato, boñato, kumara, cara, jetica, moniato, camote, batata azucarada, patata dulce o papa dulce es un postre tradicional en Argentina, Paraguay, Uruguay, República Dominicana y Venezuela. La batata es originaria de la zona tropical sudamericana y desde la antigüedad su cultivo se...

Especial Navidad
Arroces y cereales
6
45m
Entrante
La rosca navideña es un plato típico argentino que se prepara para las fecha navideñas y consiste en un pastel de arroz con distintos ingredientes, que se puede aderezar con queso crema, mayonesa, etc.
En RecetasGratis hemos elaborado una rosca de arroz con jamón york, bacon, guisantes, zanahoria y pollo cocido....

Dificultad baja
Verduras
5
1h 30m
Esta receta de tarta de zapallitos verdes es uno de esos platos que resultan fáciles de hacer para un almuerzo o cena ligeros, de hecho, no es necesario acompañarlo con muchos más si quieres cuidar tu figura.
Contiene todos los grupos de alimentos gracias a sus variados y nutritivos ingredientes. En...

Dificultad media
Carne
6
6h
Plato principal
Esta plato tan típico de Argentina viene en esta ocasión de la mano de Dulceoros que nos ha compartido su receta de matambre de carne arrollado casero desde la app de RecetasGratis. Sigue leyendo los ingredientes y los pasos para saber cómo preparar este matambre arrollado hervido sin complicaciones si...

Dificultad media
Pasta
8
1h 30m
Plato principal
Es muy frecuente en los países latinoamericanos comer los domingos ñoquis o fideos con tuco, una salsa de tomate con carne de origen italiano parecida a la boloñesa. Pero además, aún está más rica si la acompañas de unos tallarines caseros argentinos hechos a mano como la típica pasta fresca italiana,...

Dificultad baja
Postres
Dificultad baja
8
30m
Postre
En esta oportunidad, en RecetasGratis te tentamos con esta receta de cuadraditos de coco y dulce de leche y te invitamos a prepararlos fácilmente. Estos bocaditos de coco necesitan pocos ingredientes, por lo que quedarás como un súper reposter@ con tus invitados. Junto con un rico café o un té, estos cuadraditos...

Dificultad media
Postres
6
30m
Postre
La pasta frola con membrillo es un postre clásico muy común en Argentina, normalmente se hace con dulce de membrillo pero existen variaciones con dulce de leche o mermeladas caseras.
Para hacerlo tan solo tienes que seguir esta receta paso a paso, porque a continuación te explicamos de forma sencilla...

Dificultad baja
Postres
5
1h 30m
Postre
El budín de pan es un postre originario de Argentina, sin embargo, en toda Latinoamérica y parte de Europa también es muy popular. Cada lugar tiene un estilo especial de prepararlo, por eso mismo ha surgido una infinidad de variedades de este postre, todas y cada una de ellas deliciosas. En esta ocasión,...

Dificultad baja
Pan y bollería
4
30m
Merienda
Muchos fines de semana nos tienta comer en las meriendas, algo distinto a lo de todos los días. Pero tampoco tenemos ganas de dedicar demasiado tiempo a la cocina, pues queremos disfrutar las horas de descanso. Para esas situaciones, las tortas fritas son una solución ideal, tentadora, fácil y rápida. En...

Dificultad media
Postres
10
30m
Postre
La pastafrola es un clásico argentino que podemos encontrar en la mayoría de las panaderías. Además, cada familia tiene su propia receta con algún toque característico. En esta oportunidad, queremos enseñarte a hacerla con margarina, un producto de origen vegetal que prolonga la vida útil de los postres...

Dificultad media
Pasta
4
45m
Plato principal
Si bien no es difícil preparar los ñoquis de papa con salsa de tomate, lo que lleva es un poco de tiempo. No obstante, con los pasos adecuados y los consejos apropiados, elaborarlos en casa puede resultar una tarea muy sencilla además de agradable. Por otro lado, ¿qué mejor que unos buenos ñoquis caseros?
Quédate...

Especial Navidad
Pan y bollería
Dificultad baja
Especial Navidad
10
45m
Postre
Los alfajores de maicena son un estilo de galletas crujientes, y con un exquisito sabor dulce y a mantequilla, muy populares durante las fiestas de Navidad. Su consistencia es incomparable y los puedes combinar con una infinidad de ingredientes, como chocolate o cualquier otro tipo de crema.
Muchos son...

Dificultad media
Pasta
3
45m
Plato principal
Los ñoquis de papa son un plato que podría considerarse de pasta, aunque es una pasta diferente hecha no solo con harina sino también con patatas. Son una delicia, tienen un consistencia suave y quedan perfectos con cualquier tipo de salsas, como por ejemplo una buena salsa boloñesa.
Así que si te gustan...

Dificultad baja
Pan y bollería
10
15m
Merienda
Por fin tenemos la receta clásica de buñuelos para que disfrutes con un desayuno dulce o una merienda en familia. En RecetasGratis te ayudamos a convertirte en un gran cocinero y ya verás que con esta receta de buñuelos dulces fritos triunfarás. La masa para buñuelos fritos es muy sencilla de hacer, pero...

Dificultad baja
Huevos y lácteos
20
30m
Los panqueques argentinos son unas finas crepes de harina muy fáciles de hacer y tan versátiles que las podrás disfrutar con lo que quieras y cuando quieras. Son muy populares con ingredientes dulces, así que te recomendamos que las pruebes con un poco de dulce de leche. No obstante, esta receta básica...

Dificultad media
Pan y bollería
10
45m
RecetasGratis.net trae hoy para deleitarte un postre exquisito, típico de Argentina (así como de otros países): la receta casera de la rosca de reyes. El roscón, se encuentra estrechamente ligado con la fe cristiana ya que hace referencia a la llegada de los reyes magos, quienes le llevaron regalos al...

Dificultad baja
Aperitivos y tapas
7
10m
Deliciosas empandas horneadas o fritas con vegetales y carne.
Maquiempanadas nos presenta una completa receta con la que aprenderás a preparar las auténticas empanadas argentinas. Se trata de unas empanadas con un delicioso relleno de carne que podrás hacer al horno o fritas.
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