Recetas argentinas
252 recetas
Especial Navidad
Cócteles y bebidas
4
15m
Alistar los ingredientes.
En una olla o cazuela poner a hervir el agua y agregarle la canela, el anis y el amaranto.
Mezclar y dejar hervir por 5 minutos.
Incorporarle el azúcar, revolver y no apagar el fuego hasta que se disuelva.
Retirar, colar para sacar los restos de las especias y dejar entibiar....
Dificultad media
Aperitivos y tapas
2
45m
Entrante
Alistar los ingredientes para las empanadas sin gluten.
Poner a calentar el agua con el vino, la sal y la mantequilla.
Una vez que rompa a hervir, apagar el fuego y mezclar con la harina sin gluten para empezar a formar la masa de las empanadas.
Bajar a la mesada, incorporar un huevo y obtener...
Dificultad baja
Postres
8
1h 30m
Postre
El budín de pan también se conoce como torta de pan o pudin de pan en algunos países del centro y sur de América. Con esta receta tradicional te enseñaremos a utilizar el pan viejo que tienes en casa para preparar este rico postre. El budín de pan casero también tiene fama de ser un postre para gente...
Dificultad baja
Salsas
6
10m
Acompañamiento
La salsa chimichurri argentina es una preparación perfecta para acompañar platos de carnes a la parrilla o marinados porque es una salsa verde muy sabrosa que combina muy bien con el sabor de la carne.
Como en RecetasGratis queremos que conozcas recetas fáciles de todo tipo para que puedas hacer platos...
Dificultad baja
Salsas
1
15m
Plato principal
Alistar los ingredientes.
Picar la cebolla, el pimiento y las aceitunas en cubos pequeños.
Ponerlo en el bol donde presentaremos la salsa y reservar.
Lavar el tomate, cortarlo en 4, retirarle las semillas y cortarlo también en cubos pequeños. Picar el perejil y el ajo finamente.
Colocarlo también...
Dificultad media
Carne
8
1h 30m
Plato principal
El matambre relleno es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina, y es que existe toda una variedad de recetas para cocinarlo. Así, podemos prepararlo relleno de verduras o, como en este caso, de panceta y huevo. Por otro lado, también tenemos la posibilidad de emplear este corte de carne...
Dificultad media
Carne
4
30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes. La colita de cuadril es un corte de carne que también se conoce con el nombre de cuadril, punta de picaña, rabillo de cadera o babilla. Se trata de un corte triangular sin hueso, de la parte posterior de la vaca.
Hacer rollitos con el jamón y las verduras. Para ello, envolver...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
2
45m
Entrante
Si quieres saber cómo hacer unas empanadas de pollo y champiñones realmente deliciosas no te pierdas esta receta que comparto con RecetasGratis para preparar unas empanadillas argentinas para chuparse los dedos. Toma nota de los ingredientes, sigue el paso a paso y elabora en cualquier ocasión estas ricas...
Dificultad baja
Pan y bollería
6
30m
Merienda
En Argentina es costumbre preparar tortas fritas los días de lluvia. Es una tradición que se realizaba para agradecer a la virgen María la lluvia que regaba los cultivos. Otros aseguran que se hacía cuando los gauchos juntaban el agua de lluvia para prepararlas. En cualquier caso, hoy en día se sigue haciendo...
Especial Navidad
Postres
8
30m
Postre
En un bol se baten seis claras a punto de nieve, se le agregan dos yemas, el azúcar, las dos cucharaditas de agua, la levadura, las dos harinas y se mezcla todo bien.
Se cubre una bandeja de horno con papel parafinado y se engrasa con mantequilla.
Se echa la masa del bizcocho y se cuece a horno medio...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
8
1h 30m
Postre
Las pepitas de membrillo son unas masitas muy típicas en Argentina. Son ideales para acompañar un café con leche por las mañanas, o un mate por las tardes.
Hay muchas versiones de esta receta de pepas de membrillo y su elaboración es muy sencilla, pero aquí en RecetasGratis te enseñamos la más exquisita...
Dificultad baja
Carne
8
45m
Plato principal
Sigue el paso a paso de esta receta de peceto a la crema tan tradicional de países de Sudamérica como Argentina y consigue un plato principal de carne exquisito. Al peceto también se le conoce en otros lugares del mundo como muchacho (Colombia) o redondo (España) por ejemplo, y se trata de un corte de...
Dificultad media
Carne
6
2h 30m
Plato principal
El matambre es un corte de carne muy popular en Argentina, también se conoce como aleta de vaca y suele cocinarse de muchas formas. En esta receta te enseñamos cómo hacer matambre asado con pimientos, un plato ideal para una comida en familia.
Dificultad media
Aperitivos y tapas
4
45m
Plato principal
Si pensamos en la gastronomía argentina, definitivamente este es un plato característico. Cada región, cada familia, cada persona que las prepara tiene su propia fórmula, combinación y/o secreto. Sin embargo, en esta ocasión, queremos mostrarte cómo hacer la empanada de pollo tucumana, conocida por su delicioso,...
Dificultad media
Pan y bollería
10
1h 30m
Postre
En Argentina existen numerosas formas de preparar y de rellenar los alfajores, por ejemplo, rellenos de dulce de leche, mermelada, mousse de limón o chocolate, así como descubierto o con distintas coberturas, así pues, es la golosina más consumida a nivel mundial. El caso del alfajor de maicena, incluye...
Dificultad media
Aves y caza
12
1h 30m
Plato principal
El pollo al disco es una receta tradicional de Argentina cuya preparación gira en torno al disco de arado, un instrumento con forma de olla plana que, originalmente, es utilizado para el arado en la agricultura. Aunque el disco de arado es autóctono de Argentina, el pollo al disco también puede elaborarse...
Dificultad baja
Ensaladas
2
30m
Entrante
La ensalada de ave es tradicional de Argentina, aunque cada vez más se prepara en otras regiones de América Latina. En RecetasGratis.net te enseñamos a prepararla de forma sencilla y rápida, para que puedas disfrutar de esta ensalada de pollo en cualquier momento.
Especial Navidad
Carne
4
30m
Plato principal
Aprende cómo darle ese toque especial al enrollado de carne o peceto relleno. Combina los sabores agridulces con el jamón cocido y la piña y prepara un plato delicioso.
Foto: Pasqualinonet.com.ar
Dificultad media
Aperitivos y tapas
4
1h 30m
Entrante
No hay mejor sensación que morder una empanada caliente y que explote su jugosidad en la boca. Por ello, en RecetasGratis queremos enseñarte a preparar unas exquisitas empanadas criollas jugosas al completo, desde la masa hasta el relleno.
Si bien hay varias recetas de empanadas de carne jugosas según...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
4
45m
Entrante
El soufflé de choclo es un plato ligero elaborado al horno muy popular en países como Argentina, Ecuador y Paraguay. Se caracteriza por su suave sabor y textura esponjosa y cremosa. Eso sí, para que todo soufflé salga bien, es muy importante incorporar claras batidas a punto de nieve, ya que esto le otorgará...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
6
10m
Plato principal
El locro es un típico plato argentino que hoy en día disfrutamos sobre todo en fechas patrias, como el 25 de mayo. Existe una amplia variedad de recetas, aunque todas parten de la misma base: cereales, legumbres, vegetales y cortes de carne que en general suelen ser duros, pero que con el largo tiempo...
Dificultad media
Postres
¿Qué es el dulce de leche? Es un postre tradicional originario de Latinoamérica, sobre todo propio de Argentina, donde también se le conoce como manjar blanco, arequipe o cajeta (entre otros) que se consigue caramelizando la leche ya sea normal o condensada. Aparte de recibir diferentes nombres y cocinarlo...
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
2
45m
Desayuno
En el norte argentino, con la llegada de los días fríos o lluviosos, en los hogares se preparan las populares tortillas santiagueñas, que no son otra cosa que tortillas a la parrilla. Llevan este nombre porque se crearon en la provincia de Santiago del Estero. Se trata de una simple y deliciosa tortilla...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
3
3h
Entrante
Las empanadas son uno de los platos autóctonos de Argentina y existe toda una variedad de ellas. Dentro de esta variedad, sin duda, las empanadas salteñas se han ganado un lugar privilegiado. Tanto es así, que este plato tiene su propia efeméride, el Día de la Empanada Salteña que se celebra cada 4 de abril...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
6
2h 30m
Entrante
En esta receta vamos a realizar las famosas empanadas argentinas originarias de Tucumán, rellenas de carne y otros ingredientes que detallamos a continuación. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar empanadas tucumanas.
Dificultad baja
Carne
4
45m
Plato principal
El matambre es un corte de carne muy popular en Argentina, que se obtiene de una zona entre el cuero y el costillar de la vaca. En otros países se conoce como "falda" o "sobrebarriga". Una de las formas más comunes de prepararlo, al menos en Argentina, es arrollado, tal como lo explicamos en la receta de...
Dificultad baja
Salsas
1
10m
Acompañamiento
Todos sabemos que en Argentina se come buena carne así que lo más lógico es que una de sus recetas más famosas, fuera de sus fronteras, sea precisamente una salsa para acompañar carnes a la parrilla. Eso es precisamente lo que es el chimichurri, una estupenda salsa criolla hecha a base de aceite, sal,...
Dificultad baja
Postres
8
45m
Postre
Esta tarta de dulce de leche, típica argentina, es deliciosa y seguro que encantará a todos en casa. Con tres texturas muy definidas, no querréis dejar de hacer en cuanto la probéis. Normalmente, se suele presentar cortada en cuadrados no muy grandes, pero la podéis llevar a la mesa entera o como más os guste.
Ya...
Dificultad media
Postres
4
1h 30m
Postre
La pasta frola o pasta flora es un postre de tarta artesanal muy típico en la cocina latinoamericana, sobre todo de Paraguay, Uruguay y Argentina. Normalmente sirve de acompañamiento del conocido mate durante la merienda, pero también se puede tomar como desayuno o postre. Si quieres aprender a hacer una auténtica...
Dificultad media
Carne
8
2h 30m
Plato principal
El matambre es un corte muy típico de Argentina y, por ello, se cocina de múltiples formas. El origen del nombre de este corte tan popular se remonta al año 1800, cuando los frigoríficos (carnicerías) pagaban a los matarifes con este tipo de carne. Se empleaba para "matar el hambre", de ahí el término...
Especial Navidad
Pan y bollería
6
4h
Postre
En RecetasGratis.net os presentamos una receta navideña argentina tradicional: el pan dulce argentino. Es un postre típico navideño que recuerda en su forma al panettone italiano. Normalmente se elabora con frutos secos como las nueces y las pasas, pero nosotros hemos sustituido las pasas por arándanos secos...
Dificultad media
Carne
4
30m
Plato principal
Encender el horno a temperatura bien alta. Mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas.
Llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn. cortar las verduras en rodajas gruesas, dar vuelta la carne y agregar dichas...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
5
45m
Plato principal
En cada fecha patria, el pueblo argentino comparte una receta tan particular como especial: el locro argentino, uno de sus platos nacionales. La historia del locro se remonta a los pueblos quechuas y a las culturas prehispánicas y preincaicas. Sus ingredientes así lo demuestran pues, tal como es tradicional...
Dificultad baja
Carne
5
30m
Plato principal
En una fuente para horno colocar la carne ya cortada en porciones y sazonados con un poco de sal.
Las papas, batatas y calabaza cortadas en cuartos. Sazonamos las piezas de verdura con sal, orégano y paprika. Revolvemos bien y colocamos en la bandeja junto con la carne.
El resto de verduras las cortamos...
Dificultad muy baja
Guisos y Potajes
4
1h 30m
Plato principal
El puchero argentino es un plato tradicional que data de la época previa a la independencia. Como muchos de los platos realizados en una olla, permite cocinar varios ingredientes en un único recipiente al mismo tiempo. Por ello, la preparación es sencilla, ya que se van colocando los ingrediente por etapa...
Dificultad media
Aves y caza
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un plato típico argentino, milanesas de pollo. Para cocinarlas, vamos a realizar una especie de marinado y enseñarles diferentes tipos de rebozado. Este es un plato de pollo rebozado que encanta a los niños por su exquisito sabor, y una forma muy efectiva de conseguir que adquieran...
Dificultad media
Carne
4
2h 30m
Plato principal
El peceto, conocido como muchacho en otros países, es un tipo de corte perteneciente al cuarto trasero de la vaca. Puesto que se presta para múltiples preparaciones, en RecetasGratis.net te enseñaremos a cocinarlo relleno. Sigue leyendo y descubre cómo hacer peceto a la cacerola con cebolla, ¡está delicioso!
Especial Navidad
Carne
4
45m
La colita de cuadril es un corte de carne que también se conoce como punta de picaña, rabillo de cadera o babilla. Esta carne suele hacerse asada o rellena, como en la receta que te enseñamos a continuación en RecetasGratis.net.
Sigue atento las instrucciones y aprende cómo hacer una buena colita de...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
12
30m
Entrante
Las empanadas argentinas constituyen uno de los platos más representativos de la gastronomía de este país, y es que, ¿quién no las ha probado alguna vez? Hoy en día disponemos de una infinidad de recetas de empanadas argentinas, como las populares empanadas de carne, las empanadas de atún o las que compartimos...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
1h 30m
Plato principal
Las empanadas son un sello de la gastronomía argentina. Particularmente, las empanadas de carne son las más tradicionales. De acuerdo a la zona del país, su relleno varía, incorporando productos regionales. La empanada criolla combina cebolla, morrón, huevo, aceitunas y condimentos como comino y ají molido....
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
8
1h 30m
Entrante
Después del asado, las empanadas criollas es el plato típico argentino por excelencia, es por ello que en días de fiestas patrias nunca faltan en la mesa. Las empanadas llegaron a la Argentina de la mano de los españoles y cada región la adaptó a sus productos típicos y al gusto de su población. Aún hoy,...
Dificultad media
Salsas
1
15m
Plato principal
Se pica las hojas del perejil sin el tallo, lo mismo que la cebolla, el pimentón y el ajo. Picar todo lo más pequeño posible sin licuar, luego mezclar con los demás ingredientes.
La cantidad de aceite dependerá de lo liquido que desees tu salsa. Con el chimichurri ya listo, queda vaciar todo en un recipiente...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
45m
Las empanadillas son un elaboración hecho con una masa de harina que se puede rellenar de cualquier ingrediente que se te ocurra. En esta receta de RecetasGratis.net os vamso a enseñar cómo hacer unas empanadillas argentinas con Thermomix de una manera sencilla y bastante rápida. En este caso son de carne,...
Dificultad baja
Postres
1
15m
En España se llama pionono a un pastel pequeño tradicional de la región de Granada y en algunas partes de América Latina, pionono es una más básica tipo bizcochuelo con la que se hace un pastel cilíndrico que puede ser dulce o salado. A continuación encontrarás la receta de la masa de pionono argentina....
Especial Navidad
Pan y bollería
24
45m
Postre
Existe toda una multitud de alfajores que podemos elaborar en casa, pero son dos las versiones que coinciden en la mayoría de países, los elaborados con maicena y los de chocolate. En RecetasGratis.net queremos enseñarte a preparar estos dos tipos de alfajores al estilo argentino, ¿vas a perdértelos? ¡Toma nota...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
4
1h 30m
Plato principal
Las empanadas son un plato que define a Argentina como país, un verdadero orgullo nacional. Se dice que Domingo Faustino Sarmiento, impulsor de la educación argentina, dijo durante un almuerzo tucumano: "Amemos, señores, la empanada nacional, sin perjuicio de saborearlas todas…". Y es que en Argentina,...
Dificultad baja
Carne
4
30m
Plato principal
La milanesa a la napolitana, aunque tiene nombre italiano, es un plato originario de la ciudad de Buenos Aires, Argentina, y consiste en carne, generalmente de vacuno, cubierta de salsa milanesa de tomate, jamón y queso. La carne se prepara de una manera muy sencilla, primero se reboza para que quede crujiente...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
3
1h 30m
Entrante
El sandwich de miga es un clásico de la cocina Argentina, ideal para servir como aperitivo en fiestas y reuniones o para una comida rápida. También conocido como sandwichón en otras partes de América, este emparedado argentino se caracteriza por hacerse en capas y a lo largo. En cuanto a los rellenos,...
Dificultad muy baja
Carne
6
1h 30m
El matambre puede ser preparado de varias formas. La más conocida de todas es el matambre arrollado, originario y típico de Argentina, el cual, además, se consume mucho en este país durante la época de la Navidad.
No obstante, en esta ocasión, en RecetasGratis te traemos un excelente platillo que combina...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
1h 30m
Plato principal
Las empanadas de carne cortadas a cuchillo son, sin duda, uno de los manjares argentinos más exiquisitos que podemos comer. Sea como plato principal, como parte de una picada o como entrada en la previa de un buen asado, las empanadas siempre son una buena opción. En este caso, al cortarlas a cuchillo, obtenemos...