Receta de Filete Wellington
Receta de Filete Wellington
Ingredientes para Filete Wellington
  • 1 kg. filete
  • 1 lata(s) champiñones
  • 6 reb. tocino
  • 1/2 lbs. paté de cerdo o pavo
  • 500 g. pasta de hojaldra
  • 1 unid. Huevo
Guía para la preparación de Filete Wellington
  1. Se sella perfectamente el filete para que no se salgan los jugos y se deja enfriar. Se extiende la pasta hojaldrada aproximadamente de unos 6 milímetros.
  2. Se enrolla el filete con el tocino, se pone en medio de la pasta hojaldrada y se unta paté encima al gusto y se termina con los champiñones.
  3. Se envuelve con la pasta hojaldrada, sellando con Agua las orillas y se pone en una charola para hornear con la unión hacia abajo. Se barniza con huevo y se ponen adornos con los recortes de la hojaldra.
  4. Se hornea a 375o F. hasta que la pasta esté dorada, aproximadamente 30 o 40 minutos. Se sirve inmediatamente, acompañando con papas o cualquier.
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37 opiniones de Receta de Filete Wellington
  • Hernan Busquets Toribio
    Muy buena la receta pero falta algo , a la masa hay que hacerle una perforación o chimenea para que bote los vapores o humedad , por que si no queda húmeda la masa y debe quedar crocante, Saludos Hernan Busquets
  • Beba
    Sencilla la explicación, aunque yo incluiría un poco más de sazón en el filete y tal vez barnizarlo primero con mostaza y miel antes de sellarlo. Y a la pasta de hojaldre sazonarla con hierbas finas y toque de sal/pimienta
  • Tabare
    ESPECTACULAR!! Creía q era más difícil. GRACIAS!!!
  • Me gustó, estoy de acuerdo en todo.
  • Ernest
    ¿Como sellar la carne para no perder su jugo?
  • Hector Melendez P
    Ok me parece bien, mi única duda es como hago para sellar perfectamente el filete para que no se salgan los jugos?
  • Isabel Sainz
    Fabuloso, voy a intentar hacerlo a ver como me queda
  • Félix
    Excelente la receta del filete Wellinton
  • Juan Jose Guerrero Alvarez
    Yo creo que esta receta es deliciosa se realza mucho el sabor del pate del pavo de verdad es muy delicioso.
  • Ignacio Felix Arrie
    Excelente plato sunanente versatil
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