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Receta de Enrollado de carne molida al horno

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Receta de Enrollado de carne molida al horno

El rollo de carne es un plato ideal para aquellas reuniones familiares, eventos y celebraciones en los que quieres preparar una receta diferente pero fácil y sabrosa al mismo tiempo. Cuenta con una presentación muy vistosa, puesto que se expone la carne en forma de cilindro y, al cortarla, se aprecia el relleno en forma de espiral. Toma nota de los ingredientes que en RecetasGratis.net te especificamos y aprende a preparar este enrollado de carne molida al horno.

  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Bebida: Vino blanco
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 4 raciones de Enrollado de carne molida al horno:
  • Para aliñar la carne:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para realizar este enrollado lo que debes hacer es mezclar la carne molida con la cebolla picada, el pimentón rojo, el ajo, la sal y la pimienta. Cuando hayas integrado bien todos los ingredientes, añade un poquito de salsa inglesa para intensificar el sabor y mézclala. Si lo deseas, puedes preparar tu propia salsa inglesa.

2

Ahora, coloca una lámina grande de papel de horno previamente encerado sobre tu superficie de trabajo y extiende sobre él la mezcla de carne anterior. Estírala formando un rectángulo para más adelante poder enrollarlo. Hecho esto, reparte por toda la carne las pasas, las alcaparras y las aceitunas previamente picadas. Estos ingredientes deberás añadirlos al gusto.

3

Bate el huevo y haz una tortilla con él y un par de lonchas de queso cheddar en una sartén con un poquito de aceite. Cuando esté hecha, coloca la tortilla sobre la carne estirada, las alcaparras, las pasas y las aceitunas troceadas y, ahora sí, enróllala con mucho cuidado. Hazlo de manera que te quede un tubo largo.

4

Una vez tengas el enrollado de carne molida listo, colócalo sobre una bandeja de horno y hornéalo durante 35-40 minutos a 180ºC, tapado con papel de aluminio. Si tu horno es muy potente, puede que tarde un poco menos. Si lo deseas, puedes colocar tiras de bacon por encima antes de hornearlo.

5

Cuando esté hecho el enrollado de carne picada, retíralo del horno, quita el papel de aluminio, córtalo en porciones individuales y sírvelo con salsa de tomate por encima, si lo deseas, y acompañado de arroz blanco y tostones de plátano.

6

Si te ha gustado la receta de Enrollado de carne molida al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pastel de carne o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (28)

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Muy útil
28 comentarios
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ELIDE GONZALEZ
QUE RICO ESE ENROLLADAO DE CARNE
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MIRIAM
Esta receta del pastel de carne me parece riquísimas ,lo voy a preparar mañana y envío la foto.
RecetasGratis
Hola Miriam, quedamos a la espera de esa foto, seguro te queda un plato estupendo!
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Laura Ramona Marquez
Muy rica la receta
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Madre Misericordiae
Delicioso..
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Kava
y el pan rallado? lo dejo al lado?
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Leslie
Espectacular receta, fácil y deliciosa
Su valoración:
Dorlitza Ramos
Me gusta mucho esta pagina.
Su valoración:
thirty
Exquisita! ! La servi con invitados y nos encanto a todos. Enhorabuena sigue presentando tan excelente cocina.
Su valoración:
Aura E Candelario
La voy a hacer pronto,se ve deliciosa y quiero probarla pronto con mi familia
Su valoración:
Elizabeth Muñoz
Es excelente esta receta si es posible la quisiera en mi correo y todas las que se pueda así aprendo a cocinar gracias anticipadas

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