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| Recetas de FAJITAS POBLANAS DE POLLO | Recetas de Aves y caza
1/2 POLLO DESMENUZADO 4 CHILES POBLANOS QUEMADOS Y PELADOS 3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA PIMIENTA SAL 1 LATA DE CHAMPIÑONES CREMA QUESO MANCHEGO 1 CEBOLLA PEQUEÑA SE FRIE LA CEBOLLA CON LA MANTEQUILLA SE AGREGAN LOS CHILES POBLANOS YA CORTADOS EN RAJAS,SE LE HECHA EL POLLO LA SAL AL GUSTO PIMIENTA LOS CHAMPIÑONES LA CREMA SE REVUELVE,Y SE LE PONE DE ULTIMO EL QUESO SE DEJA DERRETIR Y LISTO!!!!!! SE SIRVE EN TACOS CON TORTILLA DE MAIZ O DE HARINA,Y SI GUSTAS SE LE PONE SALSA CASERA QUEDA EXQUISITO!!!
Nivel: Bajo |
 | Recetas de TAMALES DE CERDO EN ADOBO OAXAQUEÑO | Recetas de Aves y caza
TAMALES DE CERDO EN ADOBO OAXAQUEÑO
Estos tamales los hice el 24 de septiembre de 1998, yo la inventé, inspirada en una receta antigua de guisado de cerdo oaxaqueño llamado “Chichilo”
Ingredientes
2 kilos de costilla de cerdo carnosa partida en cuadros
1 Kilo de pierna de cerdo cortada en cubos grandes
Nivel: Medio |
 | Recetas de pernil de jabalí estofado | Recetas de Aves y caza
Se mecha por todo con tocino un pernil de jabalí sazonado de sal, especias finas, tomillo, laurel, albahaca, perejil, ajo, cebolletas, escalunyas, picado todo muy menudamente Póngase enseguida en una marmita con tiras de tocino, cebollas cortadas á rodajas, zanahorias, chirivias, un buen manojo de peerejil, cebolletas, ajo, clavillo, laurel, tomillo, ajedrea, sal y pimienta; hágase sudará fuego manso; cuézase despues con caldo,vino blanco, y un poco de aguardiente; cuézase con poco fuego por espacio de seis ó siete horas; déjese enfriar el pernil en el caldo en que ha cocido, y sírvase como pieza de grande intermedio frio, acompañada de un bote de grosellas encarnadas EntradaY a gozar con este suculentisimo plato
P
Nivel: Alto |
| Recetas de Pollo en sal | Recetas de Aves y caza
Ingredientes1 pòllo entero de 3 libras
1 cucharada sopera de consome en polvo
1 cucharadita de sal
1 libra de sal para cama
Nivel: Bajo |
 | Recetas de pollo a la italiana | Recetas de Aves y caza
ingredientes1 pollo 2 piernas, la pechuga coretada en 4 partes, dos muslos
15 cebollitas cambray pequeñas coretadas por la mitad
15 piezas de champiñones bien lavados
115 gramos de chiles envinagre en rajas
Nivel: Bajo |
| Recetas de pechuga zuzana | Recetas de Aves y caza
1 pechuga de pollo mariposa
125 grs de champiñones
2 ramitas de epazote
1 lata de flor de calabaza
2 huevos
Nivel: Medio |
 | Recetas de CHOP SUEY DE POLLO | Recetas de Aves y caza
CHOP SUEY (Cambia el pollo por camarones, cerdo, res o usa todas)
4 PERSONAS
1 Kg de germinado de soya
Media pechuga deshuesada cruda y en tiritas
Nivel: Bajo |
| Recetas de Pollo al Lois | Recetas de Aves y caza
1 Pollo
1 calabacín
Guisantes
Coles de Bruselas congeladas
Judías congeladas
Nivel: Bajo |
 | Recetas de POLLO EN SALSA VERDE | Recetas de Aves y caza
NECESITARAS 1 KG APROX DE PECHUGA COCIDA Y DESMENUSADA, 1 LATA DE MEDIA CREMA, 2 CHILES JALAPEÑO COCIDOSPONES EN LA LICUADORA LA LATA DE MEDIA CREMA Y LOS CHILESEN UNA SARTEN GUISAS EL POLLO CON MANTEQUILLA DESPUES PONES LO QUE LICUATE Y ESPERAS A QUE HIERVA
Nivel: Medio |
 | Recetas de pollo a la naranja | Recetas de Aves y caza
ingredientesun pollo en 8 trozos,una cebolla,hoja de laurel,un diente de ajo,3 tomates madurosun vaso de vino,un vaso de zumo de naranjase frie el pollo muy bien frito,en el mismo aceite se frie la cebolla muy picadita,el diente de ajo,la hoja de laurel y por ultimo se le agrega el tomate pelado y cortado en trozos pequeños,se sofrie todo muy bien,se hecha en una cazuela el pollo, el sofrito,se le agrega el vino y el zumo de naranja,una pastilla de avecren y se deja cocer todo hasta que esta que quede todo en la salsa espesita como una media hora y ya esta listo para comer
Nivel: Alto |
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