Recetas de Empanadas

No hay mejor sensación que morder una empanada caliente y que explote su jugosidad en la boca. Por ello, en RecetasGratis queremos enseñarte a preparar unas exquisitas empanadas criollas jugosas al completo, desde la masa hasta el relleno. Si bien hay varias recetas de empanadas de carne jugosas según...

1. Precaliente el horno a 400º. En una sartén pequeña, a fuego medio, caliente el aceite y sofría la cebolla hasta que esté doradita. 2. En un recipiente mediano mezcle el puré con la cebolla y verifique la sazón. Añada sal y pimienta si es necesario. 3. En una superficie enharinada extienda...

1. El pino (relleno) Se fríe la carne picada en una sartén con bastante aceite (4 cucharadas más o menos); se añade paprika, aliño completo. En una sartén grande, u olla, se cuece bien la cebolla 4 minutos. 2. Cuando ya está cocida, se le añade la carne. Se deja a fuego lento; se le añaden las pasas.

Las setas o champiñones se limpian y se filetean o trocean rehogándolas aparte en un poco de aceite adobadas con sal, pimienta, y ajo y perejil picados. Dejándolas hacer a fuego suave removiéndolas hasta que estén en su punto y consumido la casi total de agua que hayan soltado. Debiendo de quedar mejor...

Lavar y cortar los calabacines en daditos. Cortar la cebolla muy fina. Cortar el jamón en daditos. Batir los huevos con leche, el queso, sal y pimienta. Agregar el arroz crudo los guisantes, las alcachofas cortadas en gajos. Dividir en dos la masa de hojaldre, una algo mayor que la otra.

Preparación de la masa: Combine harina y sal en un bol grande. Corte la grasa en pedazos y agréguela a la harina. Mezcle hasta que forme una masa tosca. Combine la salsa picante y el agua y espárzala sobre la mezcla de harina, una cucharada a la vez, mezclando constantemente con un tenedor hasta...

Se junta todo y se remueve hasta hacer una pasta homogénea y se amasa (con las manos) hasta que no se pegue al mármol (o encimera). Dejarla reposar una 1 hora. Hacer una capa muy fina (ayudados del rodillo o la socorrida botella de cristal. Se pone en un molde la primera capa muy fina, se añade el...

Amasar los ingredientes con toda la cerveza. Formar las empanadas y rellenarlas. Hornear en charolas sin engrasar, hasta que doren.

Limpiar las xoubiñas escamándolas y quitándoles cuidadosamente cabeza, tripa y espina... dejándolas así abiertas en dos de una sola pieza. Cocinar el sofrito de la empanada (con bastante tomate picado) rehogándolo hasta que este bien pochado. Ya listo poner en cada sardina un trozo de jamón, de...

Mezclar la harina en un recipiente amplio con el aceite, la leche y un poco de sal. Cuando se hayan unido estos ingredientes, pasar a una mesa espolvoreada con harina y trabajar hasta que la masa tenga consistencia. Recoger la masa con un paño de cocina limpio y meter al frigorífico 30 minutos.

Se deshace la harina en el caldo, se cuece un poco, se agregan los demás ingredientes, se deja enfriar. Se hacen empanadas grandes o chicas. Horno ½ hora más o menos. Para hacer la masa: Se cierne la harina con los polvos de hornear y la sal. Se pone en la tabla y se le hace un huevo al centro;...

Limpiar y desalar las cocochas de bacalao dejándolas a remojo la noche anterior. Ya desaladas cocerlas en agua hirviendo sin sal tan solo unos momentos a partir del nuevo hervor, escurrirlas y añadirlas al sofrito al final cuando ya este hecho dándole unas vueltas para que coja sabor. Al confeccionar...

Hacer un volcán con la harina, poner en el centro el resto de los ingredientes para la masa y trabajar hasta que la masa esté bien ligada ( se ha de despegar de las manos, si no hay que añadir más harina en pequeñas cantidades). Cuando esté lista, dividirla por la mitad y formar dos bolas. Taparlas...

Esta es una rica empanada que muy pocos conocen y de muy fácil elaboración. Simplemente hazla exactamente igual que la de atún, cocinando el guiso y añadiéndole al final las pasas rehogándolas un poco. Haz la empanada extendiendo por su base el sofrito con las pasas, repartiendo por encima el atún...

Los pastelitos dominicanos tienen la ventaja de hacerse con antelación y congelarse. Son especiales durante la época de Navidad.

Pica las hortalizas menudas, reservando el tomate, y rehógalas a fuego suave en aceite abundante (pues luego usaras parte del aceite en elaborar la masa). Mientras se hace prepara y sazona el ingrediente principal de la empanada (carne, pescado, mariscos...) según indique su receta. Cuando el guiso este...

Descongelar y extender las laminas de hojaldre dejándola del grosor como de 1 mm. Repartir en la base el jamón y encima las lonchas de queso. Humedecer con agua los bordes de la base, tapar con la otro lámina, apretar bien los bordes, decorar y trenzarla alrededor. Pintarla con huevo batido, hacer...

Las empanadas son uno de los platos autóctonos de Argentina y existe toda una variedad de ellas. Dentro de esta variedad, sin duda, las empanadas salteñas se han ganado un lugar privilegiado. Tanto es así, que este plato tiene su propia efeméride, el Día de la Empanada Salteña que se celebra cada 4 de abril...

En esta receta vamos a realizar las famosas empanadas argentinas originarias de Tucumán, rellenas de carne y otros ingredientes que detallamos a continuación. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar empanadas tucumanas.

Preparación de la masa:Tamizar la harina con la sal y disponerla sobre una mesa en forma de corona. En el centro poner las grasas derretidas tibias y el aceite y unir formando una masa granulosa. Volver a poner en corona y poner el agua en el centro y unir hasta que quede homogénea. Dejar descansar...

Cortamos la cebolla en juliana, la ponemos a sofreír en dos cucharadas de aceite, cuando están un poquito doradas, las sacamos del fuego. Le ponemos una cuarta cucharadita de nuez moscada, lo mismo de sal fina y pimienta molida, mezclamos todo bien. Agregamos el queso moozarella y el choclo en grano;...

Si has probado una buena empanada gallega sabes que el secreto no solo está en el relleno sino también en la masa. En RecetasGratis.net os mostramos cómo preparar una masa para empanada gallega de forma tradicional y con pasos sencillos. ¡No tengáis miedo a preparar vuestras propias masas caseras y atreveos...

Picar las cebollas, el ajo, y el aji rojo, bien chiquititos, reahogarlos en aceite, hasta que esten bien dorados... Agregar el atun, salpimentar a gusto. Hervir los huevos y picarlos, agregarlos al atun...y rellenar las empanadas. A los amantes de las aceitunas se le pueden agregar!!!, y si les gustan...

En esta receta de empanadas caseras rellenas te enseñaremos a preparar unas ricas empanadas, desde la confección de la masa paso a paso hasta el procedimiento para preparar el clásico relleno de carne, aunque si no te gusta siempre puedes hacer tu propio relleno con los ingredientes que prefieras. Con...

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a elaborar una sencilla y deliciosa empanada de atún con masa de hojaldre. Este plato es ideal para servirlo a modo de aperitivo y empezar a abrir boca mientras los invitados esperan a que llegue el plato principal. Toma nota de los pasos y ponte manos a...

Extienda la pasta y usando un platillo de 13 cm. de diámetro, corte 6 circulos déjelos a un lado.Ponga la papa, la carne de cangrejo, la mayonesa, la crema agria, el cebollín, el eneldo, el jugo de limón y la salsa de tabasco en un tazón, revuelva bien y sazone con pimienta negra.Divida la mezcla en 6 porciones...

En una cacerola vierta el aceite y un tercio (50 gramos de manteca de cerdo). Rehogue alli la cebolla comun junto con el pimiento. Luego añada la carne picada gruesa o mejor cortadaa cuhillo en pedacitos pequeños, e incorpore los restantes 100 gramos de manteca de cerdo. Mezcle todo y agregue agua...

Picar finamente las cevollas el moron, el ajo, las cevollas de verdeo, poner a calentar el aceite de oliva, en una olla, previamente tener la carne hervida y cortada a cuchillo,cuando el aceite este caliente, prueven tirando una cevolla, en el aceite,poner a dorar, lento para que no se quemen los ajos,...

Las empanadas criollas son un entrante representativo de múltiples países de América Latina. No obstante, cada región añade su toque personal y, hoy en día, podemos encontrar toda una variedad de empanadas. En esta ocasión te enseñamos a cocinarlas siguiendo la receta típica de Uruguay, ¿quieres conocerla?...

Preparar el relleno un día anterior (rinde para dos empanadas). Cuando compre el pechito pedir que se lo corten como tira de asado de 1cm. de espesor. Trozar las tiras de pechito de cerdo. Cortar las cebollas en juliana y agregarselas. Pelar los chorizos colorados y cortarlos en rodajas y cada rodaja...

Rehogar en la manteca, las cebollas picadas. Dejar enfriar. Cortar el pimiento en tiritas y añadir a la cebolla. Colocar en los discos de masa, la cebolla, medio huevo duro, y una porción de queso. Cerrar las empanadas y cocinar en horno fuerte.

El primer paso para hacer estas deliciosas empanadas fritas será sazonae bien la carne. Para ello, añade un poco de sal, pimienta, pimentón y el condimento más importan será el comino. Hecha comino sin miedo ya que este sabor debe sentirse en las empanadas de carne. A continuación, pon a sofreír...

Dentro de la gastronomía caribeña un clásico son las empanadas, en particular, las empanadas venezolanas, casi siempre fritas, son el desayuno típico de muchos y lo mejor es que existen tantas variedades como sabores y platos podemos encontrar. En esta oportunidad, en RecetasGratis te enseñamos a preparar...

Rehogar las cebollas y el morron hasta que este translucida. Agregarla los choclos y cocinar unos segundos retirar. Una vez frio se agregan el jamon y queso picado,los huevos,el queso rallado,salpimentar y agregar el romero. Armar las empanaditas pintar con huevo y espolvorear azucar y hornear.

Rehogar las cebollas de verdeo,y colocar el jamon, mozarella, el huevo todo picado, agregar la sal y el oregano. Armar las empanaditas y cocinar en horno y quedan muy ricas fritadas.

Colocar en un bols los huevos batirlos y salpimentar agregar orégano,la albahaca picada y los huevos duros y lo que absorba de queso rallado,la preparación debe quedar bien solida. Con este relleno armar las empanadas y se cocinar en horno o se pueden fritar,lo ideal es comerlas recién hechas.

Foto cortesía de Rosalia:

En una sartén con aceite rehogar la cebolla, el tomate, las berenjenas y el ajo. Condimentar con sal y pimienta y dejar que se cocine a fuego bajo hasta que se haga una salsa espesa, apagar el fuego, agregar la cuchara de perejil picado y dejar enfriar. En un recipiente mezclar la preparación con la...

En un recipiente de teflón poner al fuego, rociar con el spray, rehogar en ella los dos tipos de cebollas, cuando estén transparentes agregar la espinaca hasta que se ablande,condimentar y dejar enfriar. Picar o procesar la preparación de espinacas, agregarle el huevo batido y los dos quesos rallados.

Rehogar la cebolla de verdeo en una sartén con la manteca a fuego bajo tapada 15 a 20 minutos hasta que esté transparente, retirar del fuego y dejar enfriar. En un recipiente colocar el queso la cebolla y el huevo con una pizca de sal. Colocar una cdita del relleno en el medio de cada disco humedecer...