Recetas de Arroces y cereales
708 recetas
Se cuece el arroz en el doble de agua de su cantidad con un poquito de sal y aceite por espacio de unos 20 minutos.
En una sartén se calienta el aceite se dora la cebolla y el ajo, se echa el tomate, el laurel y el orégano.
Se completa con vino blanco, se retirar el laurel, se le suma el camarón, el...
Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo.
Añadir el azúcar y mezclar.
Agregar el comino, las habichuelas, el arroz y mezclar otra vez.
Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta.
Dejar que hierva y luego se saca.
Bajar el fuego y tapar.
Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta...
Lavar bien el arroz en varias aguas hasta que no quede rastro de almidón.
Poner en una cazuela el arroz junto con la misma cantidad de agua y llevar a ebullición con la cazuela cerrada herméticamente para evitar que se escape el vapor.
Cocer a fuego medio hasta que se consuma el agua.
Bajar el fuego...
Poner en una cazuela el aceite, la mitad de la mantequilla y el jamón o tocino cortado en trozos pequeños.
Añadir la cebolla y le perejil muy bien picados.
Sofreír ligeramente todo esto y agregar los guisantes, removiendo bien para que se empapen del condimento.
Añadir un poco de caldo y dejar...
Colocar en una olla el aceite, el ajo y la albahaca picados, freír unos minutos, agregar el arroz lavado y escurrido.
Una vez sellado el arroz ir agregando el caldo.
Cocinar cuando este casi al dente agregar el tomate cueteado.
Luego apagar y agregar el queso.
Limpiar bien los mariscos y cocerlos.
Primero las colitas y después los choritos (mejillones) en el vino blanco con el toque de coñac.
Una vez cocidos, colar el fumet con un chino y reservar en una cazuela.
Con la mantequilla hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el perejil.
Agregar el...
Se fríe la cebolla en aceite hasta que se dore.
Las pechugas del pollo se sazonan con sal y pimienta y se deja cocer.
Se le añaden las patatas y el arroz, se deja cocer hasta que la patata y el arroz estén casi hechos.
Se añaden los huevos, hasta que cuajen y se sirve.
En una olla poner la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla previamente picada.
Añadir el arroz y dejarlo rehogar bien.
Llevar a cocción vertiendo el caldo y removiendo a menudo con una cuchara de madera.
Agregar sal, pimienta y el azafrán disuelto en una cuchara con aceite en la llama.
Cuando...
Se pone en una cacerola la mitad de la manteqilla y la mitad de la cebolla bien picadita, y cuando empieza a dorarse se echa el arroz y se rehogan bien, se agrega un litro de agua, sal y pimienta, y se deja cocer durante veinte minutos.
Con la otra mitad de la manteqiñlla se fríe el resto de la cebolla y...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
No todas las albóndigas tienen que estar hechas de carne o pescado, también podemos elaborar unas albóndigas veganas con otros productos. En este caso, en RecetasGratis.net, hemos decidido preparar unas exquisitas y sencillas albóndigas de avena, ideales para servir con salsa de tomate.
Dificultad media
Poner en una cazuela a fuego lento la cebolla, el pimiento y las chalotas junto con un poco de mantequilla y aceite, dejar pochar durante unos minutos.
Añadir el arroz y los hongos fileteados y rehogar unos 3 minutos.
Añadir el caldo (hirviendo) poco a poco conforme vayamos removiendo e irá reduciendo.
Dificultad media
Utilizar un perol de barro no muy hondo.
Freir el embutido y reservar, freir la carne y reservar, freir el tomate y añadir los garbanzos y sofreirlos, añadir la carne y el embutido y a continuacion poner el agua (2 vasos de agua por uno de arroz).
Para cuatro personas lo ideal son 3 vasos (tipo nocilla)...
Dificultad baja
8
45m
Plato principal
Aprende cómo hacer arroz con pollo con esta receta fácil. En RecetasGratis queremos ayudarte a cocinar los mejores platos y si tienes que preparar un menú para muchas personas, nada mejor que un buen arroz con pollo, un plato que rinde mucho y que no necesita demasiados ingredientes.
Este arroz con pollo...
Dificultad baja
2
15m
Merienda
Las bolas de palomitas con panela son una versión criolla de las típicas cotufas acarameladas o las palomitas de maíz dulces. La diferencia de esta receta está en que el caramelo no lo haremos de azúcar sino que lo haremos de panela.
Quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer esta rica merienda...
Dificultad media
Primero se sartea las verduras, la zanahoria, el pimenton, ajo y cebolla blanca en un calderon hondo con el aceite bien caliente, se sofrie hasta que la verdura se cocine y se echan los chorizos y las costillas de cerdo. Por otro lado se cocina la pechuga y se sacan tiritas no muy grandes, se revuelven...
Dificultad baja
10
1h 30m
Plato principal
El arroz con gandules es un plato de la cocina tradicional de República Dominicana que no puedes dejar de probar. También conocido como moro de gandules con coco, este plato se preparar con arroz, granos y leche de coco.. una mezcla única que sin duda sorprenderá a todos quienes lo prueben. Sigue el...
Dificultad media
preparacion en un caldero con aproximadamente 1 pocillo pequeño de aceite vejetal freiras el platano previamente pelado y desmenuzado hasta que quede bien morenito.
Luego echaras el arroz y 2 pocillos y medio de agua sal y azucar a tu gusto y listo ideal para acompañar con carne.
Dificultad media
4
30m
Entrante
Pon a hervir la leche de coco hasta que el líquido se evapore y te quede un pasta ligeramente oscura. Así conseguiremos el titote de coco.
Añade a esa misma olla el arroz junto con las pasas, el azúcar y la sal. Revuelve todo bien hasta que el arroz tome el color del titote.
Seguidamente incorpora...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Aprende a cómo preparar un rico arroz con almejas y es que en esta receta el sabor predominante será el de las almejas, para que tu plato sea todo un éxito y sorprendas a todos en la mesa.
Reúne entonces todos los ingredientes y vamos con la receta de este arroz caldoso, tipo risotto pero sin queso,...
Dificultad alta
Abrir los puerros por la mitad y limpiarles en agua, hacer sofrito con el puerro picado hasta dorarlo, sazonar y añadir los tomaes pelados y picados en dados.
Poner los carabineros en la sartén junto con el sofrito durante 2 min aproximados.
Retirar los carbineros y reservarlos, unir la guindilla...
Dificultad baja
6
2h 30m
Acompañamiento
Los colombianos, especialmente los costeños, disfrutan de arroces con un toque dulce. Hay varias formas de prepararlo, pero una de las más conocidas es esta receta de arroz con coco salado. A diferencia de platos de arroz y coco que se preparan en otros países latinoamericanos y que se consumen como postre,...
Dificultad baja
4
45m
No dudes en hacer esta fantástica receta de espinacas con arroz, ya que es una receta fácil, sencilla y muy rica. Además, es apta para dietas de adelgazamiento, para vegetarianos y veganos. Utiliza para la receta un buen caldo vegetal casero para darle más sabor y en muy poco tiempo tendrás un plato de...
Dificultad alta
Calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato.
Una vez doradas retirarlas a un recipiente.
Verter el aceite donde se frieron las presas de pato a una olla.
Agregar el ajo, las arvejas.
Licuar el culantro con la cerveza negra y verterlo a la olla.
Agregar 4 tazas de agua, el zapallo...
Dificultad baja
EN LA OLLA DE PRESION SE PONE LOS FRIJOLES, SE LE AGREGA LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMIENTO, PIMIENTA, SAL, COMINO, LAUREL, OREGANO, Y EL ARROZ.
SE MUEVE CON UNA CUCHARA DE MADERA, Y SE LE AGREGA 1 TAZA DE AGUA, SE TAPA LA OLLA Y SE DEJA COCINAR POR 10 MINUTOS.
Dificultad media
Los garbanzos se ponen a remojar el día de antes. Se fríen las costillas y la morcilla.
Se fríen las patatas (cortadas en rodajas no muy finas) bien tostadas.
Se cortan tomates en rodajas (aproximadamente 1 tomate = 3 rodajas). Se ponen en la olla exprés (cuando hierve el agua) las costillas fritas, los...
Dificultad media
10
30m
Plato principal
En RecetasGratis.net te enseñamos a preparar una receta de arroz con verduras diferente y llena de sabor. Para darle este toque de originalidad con el que conseguirás sorprender a todos tus invitados, hemos incorporado Coca-Cola a la preparación y hemos mezclado varios tipos de carne. ¿Te apetece preparar...
Dificultad media
Cortar las carnes en cuadros freirlos en margarina, asar la pechuga luego cortar en cuadros aparte cocinar las verduras en poca agua,el arroz se cocina aparte con la gaseosa y un poquito de agua de verduras la medida del agua es la normal.
La rama de apio el pimenton,ajo,raiz,se frie al estar blando...
Dificultad baja
FREIR CEBOLLA BIEN PICADA Y 1 DIENTE DE AJO PICADO EN UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.TAMBIEN 1 AJO ENTERO PARTIDO EN 2.DEJAR QUE SE DORE.
ECHAR 2 VASOS DE ARROZ Y 5-6 DE AGUA(UN VASO DE VINO) CORTAR LA PECHUGA DE POLLO EN TIRAS FINAS.PONERLAS A FREIR CON UN POKO DE ACEITE DE OLIVA.
CUENDO...
Dificultad baja
6
30m
Acompañamiento
Aprende con RecetasGratis.net a preparar un delicioso arroz con hígaditos de pollo. Una receta paso a paso con un resultado que te sorprenderá. No desperdicies nada de carne y aprovecha los higaditos de pollo para hacer este receta con arroz bomba.
Dificultad media
4
30m
Entrante
Lave y escurra el arroz. Aparte, pique en cuadritos pequeñitos todas las verduras.
En una cacerola honda ponga aceite y fría toda la verdura picada junto con el arroz. Cuando el arroz empiece a dorar, agregue las 5 tazas de agua y deje hervir por unos 10 minutos.
Después agregue el maíz y los chicharros....
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
En una cacerola pon el agua con las ramas de canela o vainilla. Utiliza la esencia que más te guste, ambas combinan perfectamente con el chocolate.
Cuando el agua este hirviendo incorpora la avena. Baja la llama y revuelve por unos 40 segundos.
La cantidad de leche dependerá de la textura y la consistencia...
Dificultad baja
SE FRIEN LAS SETAS Y LA CEBOLLA (PICADITA) PRACTICAMENTE AL MISMO TIEMPO EN LA MISMA OLLA QUE SE VA A HACER EL ARROZCON LAS 2 HOJAS DE LAUREL.
UN POCO ANTES DE TERMINAR SE HECHAN LOS AJOS PICADITOS Y CUANDO SE DORAN UN POQUITO SE ECHA EL ARROZ Y SE REOGA.
LUEGO SE LE ECHA EL AGUA CON TODAS LAS ESPECIAS...
Dificultad alta
SE PICA EL POLLO EN CUBITOS Y SE SOFRIE, LA ZANAHORIA SE RALLA; EL PIMENTON SE PICA JUNTO CON LA CEBOLLA Y EL CEBOLLIN.
Cuando la pechuga este dorada se le agrega la cebolla el cebollin y el pimenton se deja sofreir un poco y su le hecha el cubito dezmenuzado el adobo y la soya.
Se revuelve luegose...
Dificultad media
Lavar el arroz, dejar a un lado y freir en una cacerola.
Los fideos cabello de angel hasta que esten dorados.
Despues agregar el arroz con 3 tazas de agua hervida.
Y agregar el aceite y sal y pimienta y ya esta.
Despues se puede comer con un buen pollo asado a gusto de ustedes.
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
El pollo con nata es un plato con mucha cremosidad que mejora considerablemente si agregamos varias especias y curry, ¡el resultado es una receta cremosa y muy aromática! Por otro lado, si te has animado a probar el popular pollo al curry pero te has dado cuenta de que no tienes leche de coco, la nata es...
Dificultad media
4
30m
Plato principal
El primer paso para preparar este arroz con bogavante es alistar los ingredientes. Para ello, trocea los calamares y corta finamente la verdura. Ten en cuenta que el caldo puedes comprarlo o hacerlo de forma casera con la receta de fumet de pescado.
Caliente el caldo de pescado en una olla aparte. Mientras,...
Dificultad media
Se hace un caldo de pescado poniendo a hervir 1 ½ litro de agua con la cabeza de la dorada y las cabezas de los gambones.
Tiene que hervir hasta que reduzca a 1 litro más o menos.
Mientras tanto se cortan los pimientos rojo y verde en tiras finas, y el tomate previamente pelado en dados.
Se fríen...
Dificultad baja
Lave bien la carne y el pollo, la carne y el pollo en panas apartes, se les hecha, un diente de ajo triturado, sal y un poco de naranja agria, lo mismo con el pollo y dejelo reposar, para que agarre más sabor la carne y el pollo, licue una pequeña porción de ajo, cebolla, tomate y chiltomas y se las hecha...
Dificultad baja
EN LA LICUADORA, PONES EL AJO, LA CEBOLLA Y LOS TOMATES CON POCA AGUA A QUE SE MUELAN.PONES EL ARROZ A FREIR CON LA MANTEQUILLA, YA FRITO LE PONES LA MEZCLA QUE MOLISTE EN LA LICUADORA, YA QUE EMPIEZA A HERVIR LE PONES EL AGUA, Y LE AGREGAS LA LECHE.YA QUE EL ARROZ COMPIENZA A COCERCE MAS, LE PONES EL...
Dificultad baja
Colocar el arroz para dos personas (tres medidas en caldo de pollo, 1/2 L + o- ) (Al chorizo hervirlo aparte y luego añadirlo)
Cuando este cocido el arroz agregar el contenido de todas las latas y mezclar con el sofrito de 1 cebolla chica, 1 ajo, 1 pimiento morron, 1 tomate grande y condimentar con...
Dificultad media
6
1h 30m
Plato principal
Sofreir los pulpitos cuando esten le añadimos los ajos tiernos ,el tomate y los dientes de ajo sofreimos todo bien le añadimos el arroz sofriendolo un poco yponemos el azafran añadimos 1y medio de agua y sal al gusto lo tenemos en el fuego 20 minutos.
Dificultad alta
COLOQUE UN RECIPIENTE EN LA ESTUFA A FUEGO MEDIO, AGREGE LA MANTEQUILLA, EL CALDO DE POLLO, LOS CHAMPIÑONES Y REMUEVA POR UNOS MINUTOS, LUEGO EL ARROZ REMOVIENDO POR UNOS 4 MINUTOS MAS, EN ESE MISMO ORDEN LA CERVEZA Y CUANDO SEQUE AGREGE AGUA (CALIENTE PREFERIBLEMENTE) NECESARIA PARA QUE EL ARROZ SE COCINE...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
1. Se pone aceite en la paella (se puede utilizar si se tiene de carne y de pescado que no sea muy fuerte) se fríe primero la carne y el pimiento cortado a tiras.
2. Se fríe el pescado.
3. Se hace un sofrito de ajo y tomate, se le añade “pimiento rojo”, colorete y agua, y luego el arroz y los guisantes,...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
MODO DE PREPARACIÓN: SE LAVA LA CANTIDAD QUE SE NECESITE SEGÚN LAS PORCIONES QUE SE REQUIERA, EL ARROZ SE MIDE CON EL PUÑO DE LA MANO SEGÚN LOS COMENSALES SON LOS PUÑOS DE ARROZ QUE SE PONDRÁN, YA QUE EL ARROZ ESTE LAVADO SE PONE A SECAR.
SE SOFRÍE CON EL GRANO DEL ELOTE Y LA MANTEQUILLA, YA QUE ESTÉN...
Dificultad baja
En una olla se coloca una cucharada de aceite y un poco de cebolla picada en cuadrados pequeños No es necesario poner una cebolla entera.
Esto es a gusto dejar la cebolla dorar apenas y agregar morron picado en cuadrados tambien, a gusto. Para lo ultimo se cortan pequieños trozos cuadrados de tomate y...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Si hablamos de comida árabe son muchas las recetas famosas en todo el mundo, pero si nos centramos en lo que respecta al arroz, existe una receta libanesa de arroz con carne y almendras que es verdaderamente exquisita.
Este arroz al estilo libanés lleva un sofrito base de verduras, guindilla para un toque...
En una olla freir la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente.
Añadir el arroz y remover. Añadir el vino y el tomate y dejar reducir un poco a fuego medio.
Mezclar o disolver la tinta en un poco de caldo caliente y añadirlo al arroz. Remover.
Verter el resto del caldo, mientras se...
Dificultad alta
En un sarten agrege el aceite de oliva y cuando este caliente agrege el ajo, cebolla, tocineta, y jamon cocine y dore bien todo.
Si esto rindio mucho liquido quite un poco.
Agregue el arroz y las habichuelas y mueva hasta que todo quede bien mezcladito y el arroz haya absorbido todos los liquidos y listo.
Dificultad media
5
45m
Plato principal
Típica de España, la paella es una preparación de arroz que varia en ingredientes según la zona y el cocinero. En este caso haremos una paella mixta con conejo, que además de la carne blanca también llevará algo de mariscos y verduras. Sigue el paso a paso y disfruta de un plato tradicional del Mediterráneo.
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Hacer arroz negro con calamares es más sencillo de lo que parece, simplemente necesitas tener un buen sofrito y mucha tinta de calamar para dar ese toque de sabor y color que la dan nombre a este estupendo plato.
Si te gustan los mariscos, pero no eres muy amante de la famosa paella española, esta...