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Receta de Albondigas de ternera

Por mapisafe . 30 noviembre 2014
Receta de Albondigas de ternera
Dificultad baja
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se ponen en la batidora 1/2 cebolla, 1 ajo, perejil al gusto, leche, sal al gusto y el huevo . batirlo todo bien que quede sin grumos.

2

Añadirlo a la carne picada.

3

Dejarla de 5 a 10 minutos para que la carne absorva bien la mezcla.

4

Mientras vamos preparando en una olla a presión (si se desea en caldero normal también pero tardará más tiempo) picamos la cebolla restante, el ajo, pimiento, zanahoria y arbejas (guisantes verdes) al gusto personalmente con bastante.

5

Un chorrito de salsa de tomate (tomator), pastilla de caldo de carne (avecrem), un poco de oregano una hojita de laurel.

6

Si se observa que la carne está muy suelta le añadimos un poco de harina para secarla un poco y poder formar bien las albondigas.

7

Una vez preparada se fríen y se adjuntan a lo anterior en la olla.

8

Aprovechamos el aceite de la fritura de las albondigas para añadirselo en la olla.

9

Una vez que ponemos todo en la olla añadimos agua hasta la altura de 3/4 del tamaño de la albondiga.

10

Cerramos la olla y lo ponemos al fuego durate 5 minutos una vez que empiece la olla a presión.

11

Si se hace en caldero normal como 20-25 minutos.

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3 comentarios
Mónica
Hola! Las albondigas buenísimas. Las hice ayer y a todos les gusto muchísimo. Recomiendo que las hagais y ya vereis como le gustan a toda la familia. Un abrazo.
rosy
Es la primera vez que hago albondigas con esta receta .hoy lo boy a intentar espero que me salgan buenisimas , pues la receta esta muy bien y muy cencilla.Ademas en la foto de la receta la salsa tiene una pinta....mmmmmmmm buenisisimaa un besito y hasta otra
andres
BUENO AL MENOS ESTE MAN SI SUPO DAR LA RECETA BIEN YA QUE YO NO SABIA HACER ALBÓNDIGAS PERO LO IMPORTANTE ES QUE ME PARECIÓ SENCILLO Y DELICIOSO NEN BUENA ESA

Receta de Albondigas de ternera
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