Receta de Alfajores triples
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![Receta de Alfajores triples](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_600.jpg)
Los alfajores son las golosinas escogidas por grandes y chicos en Argentina. Estas tapitas húmedas rellenas con un dulce cremoso y bañadas con merengue, glasé o chocolate son una delicia irresistible.
¿Te preguntas cómo hacer alfajores triples? Te proporcionamos todos los pasos que debes seguir para que lleves a cabo esta receta, en RecetasGratis te enseñamos a preparar en casa unos deliciosos alfajores. ¡Vamos allá!
Ingredientes para hacer Alfajores triples:
- Para las tapas:
- Para el relleno:
- Para la cobertura:
Cómo hacer Alfajores triples:
Para comenzar a preparar esta deliciosa receta de alfajores triples, crema la manteca con el azúcar. Esto implica batir ambos ingredientes hasta que el azúcar quede disuelto.
![Receta de Alfajores triples - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_0_600.jpg)
Incorpora e integra los ingredientes: la esencia de vainilla, la ralladura de media naranja, la miel y el huevo.
![Receta de Alfajores triples - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_1_600.jpg)
Luego, agrega los ingredientes secos (harina, maicena, cacao, bicarbonato y polvo) tamizándolos con la ayuda de un colador fino o tamizador. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa de alfajores lisa.
Truco: aconsejamos no manejar la masa con tus manos, ya que le transmitirás calor y te resultará más difícil para maniobrar.
![Receta de Alfajores triples - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_2_600.jpg)
Lleva la masa a un film o separador y tápalo con otro para poder estirarla sin que se pegue.
![Receta de Alfajores triples - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_3_600.jpg)
Con la ayuda de un cortante redondo, corta las tapas de tus alfajores argentinos. Puedes rearmar el bollo y estirarlo cuantas veces sea necesario para utilizar toda la masa, siempre estirándolo con los dos separadores o film. Si te resulta difícil despegar las tapas del film, puedes llevarlo a la heladera o congelador unos minutos para que la manteca tome más cuerpo. Llévalas a una placa con manteca y harina. Cocínalas en horno medio fuerte 180 ºC aproximadamente 7 a 10 minutos. No las sobrecocines para mantener su humedad.
![Receta de Alfajores triples - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_4_600.jpg)
Una vez cocidas las tapas de tus alfajores triples, llévalas a una rejilla para que se enfríen.
![Receta de Alfajores triples - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_5_600.jpg)
Una vez frías, unta 1 de las tapas con el dulce de leche, debes tener en cuenta que la base debe estar hacia abajo. Coloca otra tapa y unta esta también con dulce de leche. Agrega una última tapa, cuidando que también quede la base hacia abajo y resérvalo. ¡Ya casi están los alfajores triples!
![Receta de Alfajores triples - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_6_600.jpg)
Una vez que tengas tus alfajores artesanales listos, derrite el chocolate para baño y cúbrelos con él. Para derretirlo, puedes utilizar el microondas calentándolo aproximadamente unos 30 segundos y revolviendo cada vez o también puedes derretirlo al baño María. En este caso, hierve en un recipiente agua. Sobre él, dispón otro recipiente que no entre en contacto con el agua y que contenga el chocolate. Remueve constantemente hasta que esté completamente derretido. ¡Ya casi tienes lista la receta de alfajores triples, seguimos!
![Receta de Alfajores triples - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_7_600.jpg)
Puedes bañar los alfajores sobre la misma rejilla donde habías dejado enfriar tus tapas para que caiga el chocolate restante.
![Receta de Alfajores triples - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_8_600.jpg)
¡Ya puedes disfrutar de estos húmedos y riquísimos alfajores triples!
¿Qué te ha parecido esta receta de alfajores triples fácil? Déjanos en los comentarios tu opinión.
![Receta de Alfajores triples - Paso 10](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/4/3/alfajores_triples_75348_paso_9_600.jpg)
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Alfajores triples y otras versiones
Además del relleno de dulce de leche, también puedes rellenar los alfajores con los siguientes ingredientes:
- Dulce de frutas
- Ganache de chocolate blanco o negro
- Mousse de chocolate, dulce de leche o limón
- Mantequilla de maní
Por otro lado, para bañarlos podrías reemplazar el chocolate por chocolate blanco, glasé o merengue. Aunque si quisieras, también podrías no bañarlos. De cualquier manera, no dejes de probar estos alfajores triples caseros que están para chuparse los dedos.
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