Crepes salados

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula

edytor
Por edytor. Actualizado: 22 diciembre 2017
Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula

A continuación te explico como hacer una rica crepe de setas acompañada de una ensalada de higos y rúcula, terminaremos el plato con una salsita de Pedro Ximenez.

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes para hacer Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula:
  • Para el Acompañamiento:
  • Para la masa de creps:
También te puede interesar: Crepes con ensalada
Cómo hacer Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula:
1

Hacemos la masa para los crepes y los hacemos en una sartén con un poco de mantequilla. Reservamos

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula - Paso 1
2

En una sartén derretimos la mantequilla con una cucharada de aceite para que no se queme y pochamos el puerro durante 6- 7 minutos, añadimos las setas, mezclamos y dejamos que se hagan durante otros 7, 8 minutos.

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula - Paso 2
3

Salpimentamos, añadimos el brandy y dejamos que reduzca. En este punto incorporamos la crema de leche y dejamos reducir hasta conseguir una textura espesa pero cremosa.

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula - Paso 3
4

Rellenamos los creps de setas, poniendo la cantidad que creamos en cada uno y dejamos en triángulo y emplatamos colocándolos en un extremo del plato.

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula - Paso 4
5

En el otro extremo colocamos la rúcula, los higos y los tomatitos cherry. Salseamos por encima del plato con la salsa de Pedro Ximenez y listo. Espero que os guste esta riquísima crep de setas. Buen provecho

Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Crepes salados.

Sube la foto de tu Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
dangeirylluberes
mmmm que rico se ve eso
edytor
Si, la verdad es que está muy rico. Gracias
1 de 6
Receta de Crepes de setas con ensalada de higos con rúcula