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Receta de Lomo en libro

Receta de Lomo en libro
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar el lomo en doce lonchas sin llegar al final que el trozo forme como un libro.

2

Intercalar una loncha de queso y otra de bacón, hasta terminar con las seis lonchas de cada cosa.

3

Atar el trozo.

4

Calentar el horno a fuego medio.

5

Mientras poner el lomo en una fuente y rociarlo con sal y aceite meter en el horno y dejarlo como unos cincuenta minutos.

6

A media cocción rociar con el zumo de la naranja.

7

Cuando esté frio se parte en lonchas finas.

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