Receta de Nuggets de coliflor veganos
Los nuggets son un entrante o un picoteo consumido ampliamente, sobre todo, por los niños. Sin embargo, no es la opción más saludable debido a su alto contenido en grasas saturadas. La receta que traigo a RecetasGratis es de unos deliciosos nuggets de coliflor y queso con una textura muy suave y cremosa. Para agregarles un toque de sabor y enmascarar un poco esta verdura, puesto que no es la preferida de muchos niños y adultos, vamos a sazonar la coliflor y añadir queso rallado dentro que hará estos nuggets de coliflor veganos irresistibles.
Ingredientes para hacer Nuggets de coliflor veganos:
Cómo hacer Nuggets de coliflor veganos:
Separa la coliflor en ramilletes y cuécela en agua salada hirviendo durante unos 10 minutos hasta que quede blanda. Escurre la coliflor y aplástala con un tenedor.
Sazona la coliflor con la sal, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo, y mezcla bien.
Ralla el queso y añádelo a la coliflor. Yo he utilizado un queso vegano, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de queso amarillo.
Échale un vistazo a estas recetas recomendadas de diferentes tipos por si te interesa prepararlos de forma casera:
- Queso vegano de anacardos
- Queso vegano de papa y zanahoria
- Queso ahumado vegano
- Queso vegano tipo mozzarella
- Queso fresco vegano
- Queso de almendras vegano
- Mozzarella vegana para pizza
Añade los guisantes (de lata o congelados y cocidos) y amasa hasta que se integren los ingredientes de los nuggets de coliflor.
Coloca el pan rallado en un plato. Coge pequeñas porciones de masa con las manos, forma bolitas y aplástalas dándoles forma de un nugget.
Pasa cada nugget vegano de coliflor por el pan rallado por ambos lados. Rectifica la forma con las manos.
Calienta una sartén con aceite y fríe los nuggets hasta que se doren por ambos lados. Elimina el exceso de aceite con papel de cocina. También puedes cocinar los nuggets de coliflor al horno a 180 ºC durante 20-30 minutos.
Así quedan los nuggets de coliflor veganos por dentro con el queso derretido. Sírvelos con guarnición de verduras o ensalada por ejemplo. Puedes acompañarlos de mayonesa, all i oli u otra salsa, como las que descubrirás en mi blog Vegspiration.
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