Bollos

Receta de Suspiros de monja

Marco Álvarez
Por Marco Álvarez, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 20 junio 2018
Receta de Suspiros de monja

Los suspiros de monja también son conocidos con otros nombres como pedos de monja, bolas de fraile, bollos, cremitas, berlinesas, berlinas, berlines o bolas de Berlín, pero da igual como los quieras llamar porque están absolutamente deliciosos y encima son muy fáciles de hacer gracias a estos pasos que te proporcionamos a continuación en RecetasGratis.

4 comensales 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Frito, Receta tradicional de Alemania

Ingredientes para hacer Suspiros de monja:

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Cómo hacer Suspiros de monja:

1

Caliente en una olla la taza de la leche con la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón hasta que comience a hervir.

2

Agregue toda la harina de una vez.

3

Mezcle con cuchara de madera y caliente hasta que se separe la masa de los suspiros de moja de los lados de la olla.

4

Añada los huevos de uno en uno mezclando cada vez.

5

Fría las bolas de fraile en aceite caliente por cucharadas (no fría muchas a las vez) hasta que queden doradas e infladas.

6

Espolvoree los suspiros de monja con azúcar glass antes de servir. Normalmente se suelen rellenar así que si queire hacerlo, déjelos enfriar, hágales un corte por un costado y rellénelos con, por ejemplo:

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7 comentarios
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Fran
Los suspiros de monja, no son berlinas, o berlinesas son una masa de buñuelo frito de La Mancha, dentro de las masas fritas hay muchas variantes y esta es una de ellas, totalmente distinta a la elaboracion de berlinas.
Su valoración:
Jimena Rodríguez
Quiero hacer suspiro de monja pero que sea para hornear al horno eléctrico, la pregunta es si la puedo hacer con la misma receta que se fríen!?? Quedan igual o nooH
Su valoración:
Marijose Pérez
Muy exquisitos, sabroso y delicioso oara tomar con el café y en la merienda
Su valoración:
siscke
Mala receta, poco clara, la masa no sube
fabyvalpo
como es el 0.5 ralladura de limon? 1.5 tazas de harina? 0.5 taza de mantequilla me podrias explicar por fa que no entendi como eran esas medidas gracias estere atenta
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, es la ralladura de medio limón, una taza y media de harina y media taza de mantequilla. Saludos
litto
Me encanta 😋😋
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Claudia muñoz
Súper fácil la receta me quedaron riquisimos..gracias
Receta de Suspiros de monja