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Receta de Tortilla de calamares

Ingredientes para hacer Tortilla de calamares:
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Cómo hacer Tortilla de calamares:
1

Sacar la bolsita de la tinta de los calamares, limpiar bien y cocer en agua con sal 15 minutos.

2

Pelar y cortar en anillos finos.

3

Picar el perejil finito.

4

Batir las claras de huevo y cuando empiece a hacer espuma, añadir las yemas.

5

Batir bien y agregar el perejil, la pimienta, la sal y los calamares.

6

En una sartén con teflón poner el aceite y echar la mezcla.

7

Cuajar la tortilla dándole vuelta con una cuchara o espátula de madera hasta que esté bien cocida por dentro y tome un color dorado.

8

Servir caliente.

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