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Receta de Tortilla de espinaca y verduras

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Tortilla de espinaca y verduras
2 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 1
2

En una olla grande, poner a hervir agua. Mientras tanto lavar bien la espinaca retirándole el tallo. Una vez esté hirviendo el agua adicionar las espinacas y dejar cocinar durante 5 minutos máximo. Debemos recordar que las verduras no tienen que sobre cocinarse para aprovechar sus nutrientes.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 2
3

Aparte, en un bol batir los huevos con sal y pimienta. Si se quiere, se puede añadir un chorro de leche entera para que los huevos crezcan más.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 3
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Una vez pasados los cinco minutos de la cocción de la espinaca, pasar las hojas por agua fría con hielo para cortar la cocción.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 4
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Aparte cortar en cuadros medianos el tomate y la cebolla.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 5
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En un sarten grande con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el tomate para obtener un guiso. Adicionarle un diente de ajo finamente picado para darle más sabor a la preparación.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 6
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Poner la espinaca picada en trozos pequeños con el guiso y añadirle los huevos revueltos. Esperar que se cocine por un lado y una vez veamos que no tiene más liquido voltear la torta con mucho cuidado y poner a dorar por el otro lado.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 7
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Servir la tortilla de espinaca y verduras y disfrutar. Este plato puede comerse frío o caliente para cualquier momento del día. Y si te gustan las espinacas puedes probar las espinacas al ajillo y las tortitas de espinaca y patata.

Receta de Tortilla de espinaca y verduras - Paso 8

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6 comentarios
Su valoración:
crisostomo
Es una muy buena receta, la felicito. Me gustaría seguirla por youtube o por otra red si se pudiera. Gracias por hacer cosas exquisitas. Saludos respetuosamente.
Su valoración:
Miguel
Buenazo y práctico además de delicioso. Gracias por poner esta recetita
Su valoración:
Rossy
Puedo convinarla con jamón?
Laura Durán
Claro que si Rossy puedes combinarla con lo que desees, puedes modificar las recetas a tu antojo un saludo!
Su valoración:
Luz Myriam Arango Ortega
Me encanto la receta de espinas facil preparar y entender. gracias
Su valoración:
Verónik
Excelente, un buen desayuno o cena para mis hijos y nietos; Muchas gracias.
famgarnier52
Me parecen buenas ahora hay que probarlas y ver los resultados

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